鼓浪屿馅饼怎么做
- 生活常识
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1、将水油皮内的材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
2、将干油酥的材料折制成团。盖上保鲜膜。
3、将水油皮和干油酥各搓成长条,水油皮各分成20g,干油酥各分成10g,盖上保鲜膜。
4、将水油皮包住干油酥,收口朝上摆放整齐,盖上保鲜膜。
5、擀开成长条,折三折。
6、松弛的时候将莲蓉馅分成各15g的剂子。
7、翻转90°,再次擀开,折三折。
8、将折好的皮稍微擀开一点,包入莲蓉馅。收口收紧。
9、将饼的中心按扁,放入烤盘。
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