羊肉怎么煮才能又好吃又没有腥味?
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工具/材料
胡萝卜,羊肉,葱姜蒜,
操作方法
01胡萝卜用刀刮掉外皮,清洗干净,然后切成小块儿,装盘备用
02羊肉洗净,砍成小块儿,将其泡在温盐水中,在水中加适量的醋,大概泡半个小时。
03在锅中加油,待油8分热时,将羊肉捞起,倒入锅中煎炒,待其变色时,加入料酒,老抽,老姜末,爆炒。
04然后我们加入胡萝卜,翻炒均匀,加水适量,然后盖上锅盖,慢火闷煮大概30分钟,加入适量盐,味精,葱和蒜,起锅。
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