![炒花蛤先焯水还是直接炒]( "炒花蛤先焯水还是直接炒")
- 由于花蛤中非常轻易藏有沙子，因此精确做法应当先焯水，经由焯水，让花蛤微微张口，便可将此中的泥沙吐洁净，做好的花蛤吃着也会加倍洁净卫生，而且还不会有异味。花蛤的肉非常嫩，焯水记得要开水下锅，而且疾速出锅，不能够比及彻底张口，不然后续再经由炒制，花蛤的肉会变老，用了精确的方法做...
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![红烧牛蛙需要先焯水吗]( "红烧牛蛙需要先焯水吗")
- 红烧牛蛙需要先焯水吗的答案是：不需要红烧牛蛙需要准备的原料有：牛蛙两个，青椒半个，美人椒一个，大葱半颗，姜少许，蒜十瓣，山茶油适量，盐少许，白糖适量，十三香少许，鸡精少许。主料牛蛙1000克辅料油适量盐适量姜适量蒜籽适量小米椒适量剁辣椒适量大蒜苗适量料酒适量老抽适量鸡精适量步骤...
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![炒海瓜子要不要先焯水]( "炒海瓜子要不要先焯水")
- 炒海瓜子之前是需要焯水的。海瓜子也叫蛤蜊，是一种水产品，如果海瓜子不焯水就直接炒制的话，会使海瓜子的腥味较重，并且还有可能会导致海瓜子不熟，所以需要焯水。海瓜子含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月...
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![炒南瓜藤要不要先焯水]( "炒南瓜藤要不要先焯水")
- 炒南瓜藤时，是不用先焯水的，焯水后会影响南瓜藤的食用口感，把买来的南瓜藤用清水冲洗一遍，在清洗时把皮和叶子去掉，清洗干净后，摘成小段放在一边备用即可。南瓜藤，是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤、盘肠草、南瓜苗。南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔...
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![爆炒花蛤需要焯水吗]( "爆炒花蛤需要焯水吗")
- 1、爆炒花蛤是否需要焯水，主要根据个人喜好决定。2、爆炒花蛤通常是不需要焯水的，焯水会影响花蛤鲜嫩的口感。3、一般花蛤用盐水浸泡使其吐沙后再清洗干净，即可用于烹饪。爆炒花蛤属于粤菜系或闽菜系，其配料有料酒、姜丝、葱段、花椒、老抽等。关于爆炒花蛤是否需要焯水内容...
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![猪肉熬汤要先焯水吗]( "猪肉熬汤要先焯水吗")
- 新鲜的猪肉是不用焯水的，就算要焯水，一般肉类焯水都是冷水下锅。其实猪肉不像牛肉，羊肉骚味重，所以只需洗净，冷水下锅。冷水下锅，肉中的香味营养更容易分解到汤中。如果只保持锅中微滚，熬出的汤看起来清澈见底，喝起来更是醇香无比。如果焯过水，在焯水的时候会损失很多营养和香味。...
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![炒包菜要先焯水吗]( "炒包菜要先焯水吗")
- 1、炒包菜不需要先焯水，因为焯水会使包菜的维C含量以及其他的营养物质流失，所以炒泡菜最好是不要先焯水，可以先进行手撕，这样会变得更入味，然后直接炒即可。2、包菜也叫做甘蓝，长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形，中国各地栽培，可作蔬菜及饲料用。...
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![炸鸡腿需要先焯水吗]( "炸鸡腿需要先焯水吗")
- 先将鸡腿清洗干净，放在容器里，加入盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段、辣椒面，腌制半个小时使其入味（注意：炸鸡腿最好不要焯水，会使鸡肉的营养成分流失，腌料也不容易入味）。准备一个大碗，加入面粉、淀粉调和均匀，注意是两者一起调和，如果单放一种皮就不脆了，这样可以炸出的皮采金黄...
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![小龙虾先焯水还是先清理]( "小龙虾先焯水还是先清理")
- 一般都是先清理干净，后焯水。小龙虾必须彻底清洗后烫一下。如果不烫一下，小龙虾的味道会特别差。热烫时，小龙虾的腥味可以去除很多。而且，小龙虾体内的一些脏物仅仅用水洗是无法去除的，所以我们可以在烫后将这些脏物彻底去除。因此，以后做小龙虾时，一定要记住，小龙虾洗干净后，一定...
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![真姬菇做汤要先焯水吗]( "真姬菇做汤要先焯水吗")
- 真姬菇做汤要先焯水，焯水可以增强口感。真姬菇汤做法：将真姬菇冲洗干净，浸泡15分钟，鸡壳放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚，倒掉水，再次洗净，重新在汤锅一次性注入适量的清水，大火煮滚再转小火煮40分钟，捞起鸡壳，倒入浸泡好的真姬菇，盖锅盖，大火煮滚，最后加入适量的海鲜粉，拌匀煮滚即可...
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![炖排骨先焯一下的好处]( "炖排骨先焯一下的好处")
- 炖排骨营养丰富、汤味浓郁，是一道常见的家常菜。在做炖排骨之前常常需要先焯一下，这有什么好处呢?首先炖排骨之前焯一下能够去除排骨内的淤血。排骨内有许多淤血，用清水很难将其清洗干净，若是直接食用会影响口味甚至危害人体健康。另外焯一下能够使肉的纤维慢慢收紧，这样煮出...
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![苦瓜先腌制还是先焯水]( "苦瓜先腌制还是先焯水")
- 苦瓜先腌制然后再焯水，这样可以更有效的去除苦味。除苦瓜苦味的方法如下：1、首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状...
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![红烧鸡翅要先焯过水吗]( "红烧鸡翅要先焯过水吗")
- 红烧鸡翅要先焯过水吗的答案是：要鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。适用人群1.尤其适合老年人和儿童、...
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![炒青菜前要把青菜先焯水吗]( "炒青菜前要把青菜先焯水吗")
- 炒青菜焯水也是比较常见的做法，但是也有很多人炒青菜不焯水的，青菜是否焯水是根据每一种青菜的特性来决定的，如果青菜焯水仅是为了追求缩短炒制的时间其实这样是不对的。焯过水的青菜再炒就会导致炒出来的青菜缺少锅气，味道会变淡。一般需要焯水的青菜都是一些“带有味道的青...
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![干煸鸡要不要先焯水]( "干煸鸡要不要先焯水")
- 干煸鸡这道菜原材料很重要，最好选用鸡味浓郁的土鸡，新鲜的鸡不需要经过焯水，但是需要经过冷焯水的方法去腥，“冷焯水”通俗点说就是浸泡，把鸡肉中多余的血水浸泡出来，这样可以达到去腥的作用，浸泡的时间30分钟就可以。任何新鲜的食材焯水都会造成食材的原味流失，特别是鲜味浓郁的...
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![芦笋要先焯水再炒吗]( "芦笋要先焯水再炒吗")
- 芦笋要先焯水再炒，芦笋焯水之后，可以让芦笋的色泽更艳丽，质地更清脆。新鲜的芦笋中含有草酸，这种东西十分影响口感，焯水之后可以除掉这种涩感，让芦笋的口感更好一些。芦笋焯水就是将水加热之后，烧至沸腾，加入少量的盐和油，然后倒入芦笋，焯水的时间一般控制在三分钟左右就可以了。1...
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![炒蘑菇需要先焯水吗]( "炒蘑菇需要先焯水吗")
- 蘑菇是我们常吃的一种家常蔬菜，味道鲜美，营养美味，很多人对炒蘑菇要不要焯水有疑问，有的人认为蘑菇焯水后就失去了原来的鲜味，还会使蘑菇的养分流失。炒蘑菇需要先焯水吗炒蘑菇前不一定要先焯水。炒蘑菇前可以焯水也可以不用焯水，焯水后可以去除一些蘑菇自带的气味，肉质也会变得...
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![爆炒花蛤需不需要焯水]( "爆炒花蛤需不需要焯水")
- 爆炒花蛤焯不焯水都是可以的，具体要根据个人的口味来决定，没有焯水的花蛤会比焯过水的花蛤更加的鲜嫩。花蛤在炒之前一定要清洗干净，买回来的花蛤可以先用温水泡一会，这样不一会就会吐沙。水温一定不能太高了，不烫手就可以了。如果时间充裕的话，可以在花蛤里面放入一枚铁制品，可...
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![袋装水煮笋要先焯水吗]( "袋装水煮笋要先焯水吗")
- 1、袋装水煮笋要先焯水的，袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前先焯水，能够去除笋上的物质残留，将笋清洗干净，使笋食用起来更加健康。2、袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前先焯水，能够去除笋上的物质残留，将笋清洗干净，使笋食用起...
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![秋葵先切还是先焯水]( "秋葵先切还是先焯水")
- 秋葵先焯水再切。因为整根焯水能最大程度上保留其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，还能减少部分营养溶解到水中，而切开的秋葵没有了外皮的保护，焯水过程中大部分营养会流失，在营养价值上有所降低。秋葵煮几分钟会熟：大约在3-5分钟之间。秋葵是一种绿色的蔬菜，本身较为鲜...
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![花蛤焯水用冷水还是热水]( "花蛤焯水用冷水还是热水")
- 花蛤，别名蛤蜊，该类动物在我国主要分布在南北海区。花蛤外形略呈椭圆形，贝壳表面的颜色、花纹变化极大。那花蛤焯水是用冷水还是热水呢?答案就是用热水焯水的花蛤吃着更鲜嫩，而且是完全没有腥味的。做花蛤主要的步骤是把买回来的花蛤放入到清水中后浸泡。锅中放入适量的热水，...
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![猪肝直接炒还是先焯水]( "猪肝直接炒还是先焯水")
- 猪肝应该先焯水。一般不建议直接炒猪肝，在炒之前要先浸泡和腌制，然后再焯水，焯水之后才可以炒，浸泡猪肝可以去除里面的一部分血水和脏东西，腌制猪肝可以去除原本的异味，还可以让它更加入味，从而提升口感，焯水也是为了去除脏东西。给猪肝焯水的时间不宜过长，等到变成粉红色就应该立...
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![红烧肉是先焯水还是先炒]( "红烧肉是先焯水还是先炒")
- 红烧肉要先焯水后炒。做红烧肉的时候，五花肉一定要切的大块才能焯水哈。因为五花肉切成大块，更容易把里面的血水煮出来，清理掉腥味。同时，让五花肉吸收更多的香味，解油腻。而且五花肉切成大块，焯水之后就会缩小一些。焯过水的五花肉一定要用少许油炒，炒五花肉有几个好处，一是把五...
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![辣炒花蛤焯水吗]( "辣炒花蛤焯水吗")
- 1、辣炒花蛤焯水理由：炒花蛤需要焯水的。2、炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净，在给花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然后腌制。3、腌制完的花蛤就可以进行焯水了。4、锅中倒入适量的清水，在锅中加入切好的姜片并大火烧开。5、水开之后，腌制好的花蛤放入到热水中焯水。...
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![可乐鸡翅先腌还是先焯水]( "可乐鸡翅先腌还是先焯水")
- 1、做可乐鸡翅的时候，是先焯一下水去去腥，然后进行腌制。2、先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4小时，然后就可以烹饪了。3、一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的，酱油本身就调味品，能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的...
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