![秋刀鱼怎么去腥味]( "秋刀鱼怎么去腥味")
- 1、清理干净内脏。秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏，因此处理鱼时，将内脏完整去掉，用清水冲洗乾净，再辅以厨房纸巾擦净，就能降低大部分的腥味啰。2利用姜、蒜去腥。在腌制秋刀鱼的时候可以利用姜末和蒜末等味道强烈能去腥味的辛香料，搭配米酒拌匀后，可以涂抹在鱼身或鱼肉间等入味...
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![如何去除海带腥味]( "如何去除海带腥味")
- 海带的腥味怎么有效去除小伙伴们在清洗海带的时候，千万要将海带清洗干净。之所以这个样子，主要是因为海带上面的脏东西是特别的多。而在使用之前，我们要用刷子将海带刷干净，另外海带上面一些比较硬的干海带需要泡在清水当中，一般泡一会儿时间以后，比较硬的地方也就会慢慢变软了...
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![鱼怎么去腥味]( "鱼怎么去腥味")
- 鱼是生活中常见的食材，鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、保护视力和补脑的作用。但鱼本身是带有腥味的，如果处理不好，非常难吃。那么鱼的腥味该如何去...
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![清蒸多宝鱼 简单无腥味]( "清蒸多宝鱼 简单无腥味")
- 清蒸多宝鱼多宝鱼是非常不错的一种食物，不仅大人们喜欢吃，很多孩子也是喜欢吃的，因为它的肉十分鲜嫩，在制作的时候方法可简单了，小伙伴们可以先买一条新鲜的鱼，然后洗干净，抹上猪油白酒等都能够达到去腥味目的，然后准备调料：葱丝，姜丝，蒜片。再准备蒸鱼的时候一下可以垫上筷子这样能...
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![煲鸡汤可以放橙子皮可以去腥味吗]( "煲鸡汤可以放橙子皮可以去腥味吗")
- 煲鸡汤可以放橙子皮可以去腥味吗的答案是：可以煲鸡汤可以放橙子皮可以去腥味。橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔、...
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![鸭汤有腥味怎么去补救]( "鸭汤有腥味怎么去补救")
- 鸭汤去腥窍门一：鸭汤腥味主要来源于鸭的血沫，在制作前先把鸭肉砍块然后再放入清水中浸泡30分钟去血水，把血水去除可以减少腥味。而鸭汤的异味（骚味）则来源于鸭屁股，新鲜买回来的鸭第一时间把鸭屁股割掉，因为鸭屁股的异味是很重的，如果下锅煮，那异味想去除都难。鸭汤去腥窍门二：鸭肉...
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![腥味是什么味]( "腥味是什么味")
- 1、腥味是鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的；类似于氨臭味，像鱼的气味儿。2、腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。3、哌啶是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。4、平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。...
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![冻鸡腿怎么去除腥味]( "冻鸡腿怎么去除腥味")
- 1、牛奶去腥：待冻鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2、啤酒去腥：在腌制鸡腿的时候可以加些啤酒，酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。3、焯水去腥：任何肉类炖汤前都应先飞水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，在处理冻鸡腿的时候也要先将鸡腿焯一遍水。4...
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![炒鸡蛋的腥味如何去掉]( "炒鸡蛋的腥味如何去掉")
- 1、打鸡蛋的时候。在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味。而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。3、做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味。鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。4、炒鸡...
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![怎样去除鸡杂的腥味]( "怎样去除鸡杂的腥味")
- 1、清理鸡杂膜皮：我们在市场上购买回来的鸡杂商家为增加鸡杂的重量，鸡杂上都会有很多膜皮，和金黄黄的鸡油，这类杂质一般腥味都是比较重，在清洗之前一定要把鸡杂上的膜皮和鸡油清理干净。2、清洗鸡杂：刚才第一步骤去除膜皮和鸡油只是能有效的去除鸡杂中部分腥味，第二步骤清洗时，要...
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![鱼缸怎么去除腥味]( "鱼缸怎么去除腥味")
- 1、换水：如是鱼缸突然出现腥味重的情况，可以在事发后将鱼缸中的水换掉一些，这样可以减少水中的一些有害物质，让鱼减少体表的粘液分泌。如是水质过差引起这样可以起到一定的作用。2、养水：这个是最有效的一种方法，也就是说平时将水质养好，水体环境好了鱼的问题也会相对少很多，这时...
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![没有料酒怎么去除肉的腥味]( "没有料酒怎么去除肉的腥味")
- 没有料酒可以使用以下三种方法去除肉的腥味：酒类去腥法、香料去腥法、加热去腥法。工具/材料:肉酒类、香料、热水、油步骤（共3步）按步骤阅读：1、酒类去腥法有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。...
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![草鱼怎么去腥味]( "草鱼怎么去腥味")
- 1、盐水去腥：鱼买回来都会有一股土腥味，当鱼还活着的时候，我们可以把鱼放在加盐稀释的水里，让鱼通过鱼鳃不断呼吸，大概1个小时后就能将体内的土腥味排出。要是买回家的鱼已经死了，我们一样可以用这种方法来减少土腥味，只是放的时间要更久一些。2、淘米水去腥：讨厌鱼腥味，可又不知...
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![炒鸡蛋怎么去除腥味]( "炒鸡蛋怎么去除腥味")
- 清洗鸡蛋，把鸡蛋磕碗里备用，在打鸡蛋液之前加入十分之一的清水，鸡蛋液打好后下锅，炒鸡蛋时加入料酒即可。工具/材料:鸡蛋、清水、料酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备鸡蛋清洗鸡蛋，把鸡蛋磕碗里备用。2、鸡蛋液内加入清水在打鸡蛋液之前加入十分之一的清水。3、锅中加入料酒鸡蛋液...
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![做鱼之前怎么腌制去腥味]( "做鱼之前怎么腌制去腥味")
- 烧鱼之前去腥的方法，首先去掉鱼线，去掉鱼牙，清水浸泡鱼，鱼肚子涂盐、白酒、食醋，再加入葱、姜、蒜、花椒，去腥腌制即可。工具/材料:白酒、鱼、盐、食醋、葱、姜、蒜、花椒步骤（共7步）按步骤阅读：1、去掉鱼线在鱼的身体的靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀，就可以看见有个小白点...
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![羊肉怎么炖好吃没腥味]( "羊肉怎么炖好吃没腥味")
- 日常生活中，很多的人不是不喜欢吃羊肉，只是在做羊肉的时候会有很大的羊膻味儿。如果不能去掉这股羊膻味儿，严重影响了人们吃羊肉的食欲，所以说在做羊肉汤的时候去腥这一步非常重要，但是往往结果不尽人意。很多人在做羊肉的时候，永远做不出饭店里的那种香味儿，而且还总是有一股淡...
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![煮海带放什么去腥味]( "煮海带放什么去腥味")
- 1、先蒸后洗。如果想要海带营养不流失而且没有腥味，先不要洗海带，先将海带放入蒸锅中，在水中倒入适量醋，蒸二十分钟再拿出来洗，这样既可以保留营养，还能去除腥味。2、煮时加醋。也可以将海带洗净后，将海带放入冷水中再开大火煮，煮海带时加入适量的食醋，这样的海带既没有腥味，而且味...
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![兔肉怎么去腥味]( "兔肉怎么去腥味")
- 1、焯水：将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净(血沫太多，多冲洗)。2、调料：将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。3、白酒：加入适量...
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![鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些]( "鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些")
- 1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性的腥味物质，就不能采用中和法去腥方法了，这个时候可以利用酒精去溶解腥味和挥发。只要经过加热之后，就可...
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![怎么去除菜板腥味]( "怎么去除菜板腥味")
- 1、阳光消毒法。菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，而且还可使菜板干燥，减少病菌繁殖。2、洗烫消毒法。先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再将菜板用沸水冲洗1遍。3、撒盐消毒法。每次使用菜板之...
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![水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣]( "水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣")
- 水煮鱼是一道又麻又辣、非常开胃下饭的菜肴，它源于重庆。水煮鱼肉质滑嫩、油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。很多人想自己在家制作水煮鱼，但配料和制作方法比普通家庭小炒复杂许多。经过总结，掌握了辣椒汤的做法，我们就可以做出许多...
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![羊肉汤怎么煮没有腥味]( "羊肉汤怎么煮没有腥味")
- 1、去除脂肪：羊肉的异味主要是来自于羊肉中的脂肪组织，主要是羊尾脂肪、皮下脂肪还有羊皮脂腺，这些脂肪中含有大量的挥发性脂肪酸。这种物质是导致羊肉煲汤时出现腥味的重要原因，所以在加工羊肉的时候，需要我们把肥肉以及瘦肉分割开，而且一定要剔掉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜才...
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![为什么饭店的鲫鱼汤那么好喝？教你正确做法，汤白如牛奶没有腥味。]( "为什么饭店的鲫鱼汤那么好喝？教你正确做法，汤白如牛奶没有腥味。")
- 饭店里的鲫鱼汤常常令人回味无穷，汤汁清澈如牛奶，没有一丝腥味。但是，为什么我们在家尝试做鲫鱼汤时往往难以达到同样的效果呢？本教程将解开这个美味之谜，教您如何正确制作饭店级别的鲫鱼汤，让您的汤汁清澈如水晶，口感鲜美无比。材料：2只新鲜的鲫鱼（去鳞、去鳃、去内脏并洗净）2片姜...
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![猪肝如何去除腥味]( "猪肝如何去除腥味")
- 猪肝好吃但腥味难除猪肝充分清洗去除腥味。尽管猪肝的营养价值高，适量的食用猪肝可以给身体补充营养和能量，但猪肝本身带有一股腥味，比较难清理，我们需要想办法将猪肝的腥味去除，不然会影响到菜肴的口感，我们可以将猪肝充分清洗去除腥味，只要能够将猪肝上的一些血渍，粘液去除掉，就...
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![洗鱼后手上的腥味用什么可以去除]( "洗鱼后手上的腥味用什么可以去除")
- 柠檬：取一个柠檬，将柠檬切半，将手弄湿，然后将柠檬汁挤到手心上，揉搓，待手上都是柠檬味后再用清水冲洗干净即可。白醋：将手弄湿后，往手上倒上白醋，再搓洗，感觉搓洗干净后再用清水来冲干净即可。茶水：煮一壶热水，将茶叶倒入，待茶叶泡好后，等热茶水变成温水，再将双手放到茶水里浸泡，即可去除...
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