轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅的做法

主食材：丝瓜1~2条，基围虾20只，嫩豆腐2大勺。

配料：六月鲜12克轻盐酱油3大勺，盐(可不加)少许，白砂糖(可不加)1大勺，味达美臻品料酒2大勺，味达美清香米醋1大勺。

步骤1:

丝瓜刮去外皮切4厘米的段，我切了15段。

步骤2:

丝瓜段从一端挖出内瓤，但不要挖穿底部。

步骤3:

15只基围虾去头剥壳，留下最后一节虾尾不要剥。另取5只虾剥出虾仁切小粒。

步骤4:

切粒的虾仁放入碗中，加料酒和轻盐酱油各1大勺。

步骤5:

挖入2大勺豆腐，加一半盐糖，搅拌均匀待用。

步骤6:

留着尾巴的虾仁也加入剩下的盐、糖、1大勺料酒和1大勺轻盐酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤7:

取虾仁从背部剖开，头尾不要剖断，把虾尾从剖出的孔洞中穿出，虾尾就直立在虾球中。

步骤8:

舀一虾肉豆腐填入丝瓜盅，不要填满。

步骤9:

再摆一个虾球，整理虾尾直立。冷水上锅，大火煮开再蒸5分钟。

步骤10:

最后用1大勺轻盐酱油和米醋调一个味汁浇淋到丝瓜盅上，也可以根据自己口味调一个蘸料蘸着吃。

步骤11:

颜值不错吧？翠绿的丝瓜盅盛着红色的虾球，颜色赏心悦目，营养丰富的低热量高蛋白瘦身餐，值得尝试。