火腿跑蛋的做法

工具/材料

3个鸡蛋，一根火腿肠，两根大蒜，半个红椒，姜，盐适量

操作方法

01

先将红椒切丁，蒜，姜切末，火腿肠切斜刀片，打三个鸡蛋备用。

02

在鸡蛋里面加入少许盐，两勺生抽，搅拌均匀。

03

接着加入切好的姜和蒜，继续搅拌均匀后备用。

04

先将锅里加入少量油到7成热。

05

再将拌好的蛋倒入没锅，改小火（大火容易糊）

06

改小火后可以将火腿片和红椒丁均匀的摆在蛋液上面

07

如下图，让小火把蛋液烧的差不多干了，再去翻一面加热下。

08

待两面烧熟就可以出名拉，这效果，还有哪个孩子不喜欢吃的呢？

特别提示

蛋下锅后，一定要改小火，要不然会糊的很难看的，除非你是不粘锅，其实不粘锅也是建议使用小火。