超火北非蛋的做法

主食材：鸡蛋。2个，洋葱。1/3个，青椒。1/2个，黄椒1/2个，香菇2个，香菜3根。

配料：橄榄油30克，盐适量，黑胡椒少许。

步骤1:

材料准备。

步骤2:

青椒黄椒改刀切小。香菇切成薄片。 番茄去皮切丁，香菜切碎备用。

步骤3:

锅烧热，放橄榄油。倒入洋葱炒软。

步骤4:

倒入番茄。炒出汁水。

步骤5:

依次加入香菇炒软，然后加入青椒，红椒加盐调味。

步骤6:

在菜中间挖两个洞，把鸡蛋打进去。 焖一会儿蛋白凝固即可。

步骤7:

在表面撒上黑胡椒粉。 撒上香菜即可。