豆腐素菜丸子的做法

主食材：老豆腐500克，鸡蛋50克，包菜适量，胡萝卜适量，韭菜适量，火腿适量。

配料：盐1勺，十三香1勺，鸡精适量，蚝油1勺，玉米淀粉2勺。

步骤1:

豆腐捏碎，加入包菜碎、胡萝卜碎、韭菜碎、火腿丁

步骤2:

打一个鸡蛋，加入适量盐、十三香、鸡精

步骤3:

加入1勺蚝油、2勺玉米淀粉，搅拌均匀

步骤4:

挤出丸子，放入六成热的油温中炸至表面金黄，捞出即可