无油少糖土豆脆片怎么做好吃

主食材：土豆泥80克，红薯粥150克，胡萝卜末40克。

配料：淀粉60克，黑胡椒粉少许，蜂蜜20克，糖10克，盐2克。

步骤1:

准备好食材，土豆泥、粥、淀粉是必需品，其他可根据自己的喜好更换。

步骤2:

将红薯粥分次放入搅拌机，添加少量水，打成米糊，水量以机器能工作为准。

步骤3:

米糊中加入盐、糖、黑胡椒粉。

步骤4:

再把胡萝卜末、土豆泥、蜂蜜加入米糊中，搅拌均匀。

步骤5:

分次加入淀粉搅拌均匀，淀粉的量不是一定的，以面糊的状态为准，状态看下一步。

步骤6:

面糊的状态是：舀一小勺面糊，能粘在勺子上不掉下来即可。

步骤7:

蛋卷机中高火预热，用两把勺子，一把勺子舀起如大拇指指甲盖那么大的一团面糊，另一把勺子将面糊铲到蛋卷盘合适的位置（一盘3团面糊）。

步骤8:

盖上盖子，扣好搭扣，开始会有大量白烟，并伴有滋滋滋的声音，这是水汽蒸发。

步骤9:

等到白烟稀少时可开盖看看上色情况，如果脆片还比较湿软就盖上盖子继续烘烤；如果脆片边缘微黄则可出炉了。

步骤10:

刚出炉的脆片是有点软的，但几秒就变脆了，如果冷了还是软的，可回炉再烘烤。