山药竹荪尾脊汤的做法

主食材：猪尾脊骨600克，山药500克，竹荪50克。

配料：盐2克，生姜15克。

步骤1:

准备好食材。

步骤2:

猪骨流水下洗净，漂净血水。

步骤3:

尾脊骨放入砂锅中，注入清水。

步骤4:

大火煮开，撇净浮沫。

步骤5:

加入生姜，调小火，加盖炖煮40分钟。

步骤6:

竹荪加清水浸泡20分钟。

步骤7:

剪掉菌盖，洗净，剪成小段。

步骤8:

山药去皮洗净切小段。

步骤9:

放入盐水中浸泡，避免氧化发黑。

步骤10:

山药带入砂锅中，大火煮开。

步骤11:

加盐调味，炖煮25分钟。

步骤12:

倒入竹荪，煮10分钟。

步骤13:

撒入枸杞子和胡椒粉即可离火食用。