酥脆又有肉儿的特色糯米小油条怎么做好吃
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主食材:中筋面粉170克,糯米粉80克,鸡蛋1个,水125克,酵母粉3克,泡打粉2-3克。
配料:小苏打1克(可省略)。
步骤1:材料集合。
步骤2:将所有材料活成柔软的面团,发酵至2.5倍大。
步骤3:直接将面团取出分成两份。轻轻的拉长。奥度大约1cm。切成两厘米宽的段。
步骤4:两片合在一起用筷子在中间压一下。
步骤5:油温高到下油条可以直接浮起。要不停地翻动帮助油条膨胀。
步骤6:超级好吃的哟!
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