京酱肉丝卷的做法
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配料:盐适量,料酒适量,老抽适量,淀粉适量,甜面酱适量,糖适量,葱适量。
步骤1:一碗瘦肉丝,加入适量盐、料酒、老抽、水搅拌均匀,加入淀粉,搅拌备用
步骤2:调制酱汁:碗中加生抽、糖、甜面酱、淀粉、水,搅拌均匀
步骤3:肉丝炒熟淋上酱汁
步骤4:一碗面粉、2个鸡蛋、适量水,调成面糊
步骤5:用电饼铛摊成小饼
步骤6:将生菜、葱丝、肉丝裹在饼里卷起来即可开吃
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