炖好的鸡汤有腥味怎么补救
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炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒,酒有很好的去腥作用;也可以加入姜汁,加入姜汁腥味就会被掩盖;或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时,腥味也可以减小。
工具/材料:姜汁
料酒、白萝卜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、加料酒
炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒,酒有很好的去腥作用。
2、加姜汁
也可以加入姜汁,加入姜汁腥味就会被掩盖。
3、加吸附力强的蔬菜同煮
或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时,腥味也可以减小。
总结:
炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒,酒有很好的去腥作用;也可以加入姜汁,加入姜汁腥味就会被掩盖;或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时,腥味也可以减小。
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