鸡汤有腥味怎么去掉

可以在汤中放一块生姜，再炖一会儿即可，或者加点醋，下次炖鸡要注意先除腥。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

除腥方法：清理鸡的时候，要把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

鸡肉要先放在开水里烫透。

鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味的目的。

煮汤之前，用酱油、料酒腌一下鸡肉。