捞汁蜇头怎么做好吃

主食材：海蜇头600克，苦菊50克，胡萝卜50克，香菜1棵，黄瓜50g。

配料：花椒油5g，捞汁酱油200毫升，小米椒3个，水适量，辣椒油1勺。

步骤1:

将蜇头用清水浸泡去除咸味

步骤2:

将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

步骤3:

锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

步骤4:

将捞汁倒入容器中

步骤5:

加入辣椒油、放入小米椒搅拌均匀即可

步骤6:

将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

步骤7:

倒入调好的捞汁，拌匀即可