鸡头怎么做才好吃
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鸡头做法:
材料:鸡头13个,冰糖适量,老抽2勺,八角2个,姜4片,盐适量,葱1根,桂皮1块,辣椒1个,酱豆腐1块
制作步骤:
1、解冻,化冰,泡水1小时去血水。
2、洗净,注意鼻孔、耳朵、嘴角上火的杂物去除。嘴角有时会残留角质层,看右下角。
3、焯水,凉凉备用。
4、将鸡头炒糖色。
5、加水,漫过就可以。加调料炖煮60分钟,别忘记加一块酱豆腐。
鸡(学名Gallus gallus domesticus),鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品,为人们提供廉价优质的动物蛋白。其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。在12生肖排名第10名。
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