榆树钱 不烂子的做法

主食材：榆树钱适量，面粉适量。

配料：盐适量，花椒面适量，味极鲜适量，洋葱半个，小葱2颗，大蒜半头。

步骤1:

榆树钱摘干净，用开水泼，换凉水投洗干净，用手攥干水分

步骤2:

加点盐和花椒面搅拌均匀，再分次加入面粉直到搅拌到全部均匀裹上面粉如下图

步骤3:

裹好面粉了

步骤4:

上锅蒸8分熟如图（量多可以先蒸一层隔一会再撒一层易熟）

步骤5:

趁蒸的时候准备辅料:洋葱碎、葱花、大蒜末（可依个人喜好放，还可加干辣椒面）

步骤6:

锅中多放油炒制辅料，再加点盐、味极鲜，把蒸好的榆树钱面烂子放里一起炒如下图

步骤7:

炒好装盘