酱爆笔管鱿鱼（10分钟快手菜）的做法

主食材：笔管鱿鱼250克，黄椒1/2个，胡萝卜1/2个，黄瓜1根，香芹芯100克，小葱1根，蒜3瓣，姜几片。

配料：油5克，盐1克，黄豆酱30克，生抽3克。

步骤1:

准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。

步骤2:

锅中烧开水，将笔管鱿鱼放入锅中焯一下，开锅后即可捞出。

步骤3:

捞出笔管鱿鱼洗干净，淋干待用。

步骤4:

蔬菜切块、葱姜蒜切片备用。

步骤5:

锅中倒入油，加热至五成热。

步骤6:

放入姜蒜爆香。

步骤7:

放入蔬菜胡萝卜、香芹芯、黄椒，翻炒均匀。

步骤8:

加入30克黄豆酱，翻炒均匀。

步骤9:

加入笔管鱿鱼继续翻炒。

步骤10:

放入盐、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。

步骤11:

最后放入黄瓜、葱末，翻炒均匀。

步骤12:

所有食材入味后即可出锅了。

步骤13:

一盘酱香美味的笔管鱿鱼就上桌了，非常下饭哟！