徽湘情缘烤羊腿做法怎么做好吃

主食材：羊腿5000克。

配料：孜然适量，香辣椒适量，椒盐适量，麻椒适量，料酒适量，盐适量，面粉适量，鸡蛋适量。

步骤1:

1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

步骤2:

2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

步骤3:

3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

步骤4:

4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

步骤5:

盛羊腿的盘子最好用热的，这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来，配上荷叶饼，黄瓜条，葱丝就是美美的一顿大餐了。