蒜爆羊肉的做法

主食材：羊肉半斤。

配料：大蒜一个，料酒少许，食盐少许，胡椒粉少许，鸡精，蚝油，蛋清一枚，淀粉适量，姜末适量。

步骤1:

羊里脊洗净切片

步骤2:

放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。

步骤3:

锅中放油，五成油温，放入羊肉片滑炒

步骤4:

盛出肉片，锅中留底油放入姜蒜爆香，

步骤5:

放入羊肉，翻炒均匀即可