排骨炖酸菜的做法
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工具/材料
排骨500克 酸菜1颗 姜片适量 小葱2颗 食用盐适量 鸡粉适量
操作方法
01首先我们准备食材,新鲜排骨500克,酸菜1颗,姜片适量,小葱2颗,食用盐适量,鸡粉适量。
02将排骨下入冷水中,放入姜片,和小葱,水开后捞出,冷水冲洗血沫,沥干水分备用。
03锅中加入适量植物油,油热后加入排骨,翻炒出香味,然后倒入适量开水,大火烧开后转为小火炖30分钟。
04将酸菜切丝,排骨炖30分钟之后,将切好的酸菜加入锅中,继续炖30分钟,加入少量食用盐。
0530分钟之后,加入适量鸡粉,翻炒均匀就可以了。香喷喷的酸菜炖排骨就做好了,如果喜欢吃粉条的可以加一点粉条,味道更好。
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