板栗炖排骨的做法
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主食材:排骨500克,板栗100克。
配料:葱结1个,盐3克,五香粉少许,生抽1汤匙,老抽半汤匙,料酒2汤匙,干辣椒2个,油20克。
步骤1:准备食材
步骤2:排骨冷水下锅
步骤3:焯出血沫,捞出洗净,沥干水分
步骤4:油锅烧热,放入排骨翻炒片刻
步骤5:倒入生抽
步骤6:放入五香粉
步骤7:翻炒均匀,倒入老抽
步骤8:翻炒均匀
步骤9:倒入清水
步骤10:将炒后的排骨倒入砂锅中,大火煮沸
步骤11:放入干红辣椒
步骤12:倒入料酒
步骤13:放入食盐
步骤14:放入葱结,煮15分钟
步骤15:放入板栗,继续煮20分钟
步骤16:收浓汤汁即可
步骤17:上桌了
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