芋头炖排骨的做法

家常芋头炖排骨做法

食材：

芋头200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克

芋头炖排骨的做法：

1、芋头切块，姜切片，蒜对半切开；

2、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入姜、蒜爆香，倒入排骨翻炒均匀，加入酱油、料酒和适量清水，煮30分钟；

3、接着倒入芋头再煮30分钟；

4、调入盐、鸡精炒匀，装盘撒上葱花即可。

小贴士：

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。