热干面怎么做?
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工具/材料
碱面,芝麻酱,酸豆角,麻油,生菜,醋,白糖,榨菜,葱。
操作方法
01将葱洗净,然后挤出榨菜,切葱和榨菜待用。
02将芝麻酱和麻油混合成麻酱,不断调和均匀。
03水煮开后下面,煮开后加入冷水,重复煮开两次。
04将煮好的面条捞起来过冷水,沥干水份拌入香油,然后再过一次沸水。
05加入生抽,醋,白糖,再加入已经做好的麻酱。
06放上酸豆角,榨菜,葱花搅拌均匀。
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热干面
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