干面条如何做炒面

1、把胡萝卜洗净擦丝，香菜洗净切碎，葱、姜、蒜、蒜苗都分别切好；

2、鸡蛋放炒锅炒成炒鸡蛋；

3、准备干的细圆面条；

4、放开水锅里煮2-3分钟；

5、捞出来放小盆中，用香油拌拌；

6、炒锅上油，加姜、蒜、葱炒出香味手，加入一小勺甜面酱炒香；

7、放入胡萝卜丝炒一分钟；

8、放入煮好的面条翻炒匀上色后，放入蒜苗、炒好的鸡蛋；

9、小碗里放一点酱油、西红柿酱，加少量水调匀；

10、把调好的酱倒入炒锅让面条上色更好，快起锅时加入香菜碎炒匀，关火装碗。

小贴士

1、面条煮的时间不要太长，要有一定的硬度

2、煮好后加香油拌是为了防止粘连

3、加入甜面酱就可以少放酱油

4、加西红柿酱会使炒面吃着口感更好