螃蟹炒年糕的做法

主食材：大闸蟹2只，年糕500克。

配料：葱一根，大蒜一瓣，生姜4片，淀粉8汤匙，生抽一勺，料酒一勺，开水适量。

步骤1:

螃蟹洗净

步骤2:

掰出，去脏东西，切块

步骤3:

每个都放入淀粉滚一圈

步骤4:

热油，放入螃蟹块

步骤5:

炸至两面金黄

步骤6:

加入，生姜，大蒜

步骤7:

适量的开水，烧开

步骤8:

年糕提前放清水清洗下

倒入年糕，盖子盖子焖煮，煮至年糕软化

步骤9:

适量的生抽

步骤10:

料酒，筷子搅拌均匀（用铲子容易弄坏螃蟹年糕）

步骤11:

加入葱段

步骤12:

少许盐，调味

步骤13:

即可出锅