地皮菜炒鸡蛋的做法

主食材：地耳110克，鸡蛋2个。

配料：青椒2个，油15克，盐1克，生抽3克。

步骤1:

准备好食材。

步骤2:

青椒洗净切小块，地耳流水下仔细洗净干净，鸡蛋磕破于碗中。

步骤3:

鸡蛋打散。

步骤4:

加盐拌匀。

步骤5:

锅中油热，倒入蛋液，炒成泡蛋盛起备用。

步骤6:

青椒倒入锅中。

步骤7:

煸炒至软，加盐炒匀。

步骤8:

青椒拨一边倒入食油。

步骤9:

翻炒均匀，加入地耳炒匀。

步骤10:

倒入鸡蛋炒匀。

步骤11:

滴入生抽提味儿，炒匀即可出锅。