杏鲍菇虾仁花蛤酱之香辣草鱼怎么做好吃

主食材：草鱼5块，食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺。

配料：生姜5片，水适量，大蒜一瓣，盐巴少量，鸡精一汤匙，生抽一勺，料酒一勺，蒜苗适量，淀粉5勺。

步骤1:

备料:鱼用的是草鱼，特别大，所以只切了5块，每块轻轻抹上淀粉，大蒜切小块，蒜叶切段，刚刚拿到的食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱太棒了，好吃

步骤2:

热油，放入粘上淀粉的草鱼，油炸

步骤3:

一面微微焦可以翻面(淀粉就是为 了防止翻面不易碎)两面金黄即可(如果底油太多记得倒出来，太多油不健康)可以加入大蒜，生姜

步骤4:

加入适量的开水烧，烧开即可

步骤5:

加入两勺食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱，用勺子轻轻的搅拌，让酱和汤汁水乳交融，再次烧开

步骤6:

盐巴少许(食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱本身带有咸味，所以不需要太多盐巴，不过还是要调味的)少量多次，一汤匙鸡精

步骤7:

一点点生抽调味，味道更好(增加汤汁的鲜)

步骤8:

一勺的老酒去腥，增加口感

步骤9:

撒上蒜叶，烧熟即可出锅

步骤10:

特别好吃的酱爆草鱼好了