锅巴菜的做法

主食材：绿豆面适量，小米面适量。

配料：姜丝5克，葱花5克，香菜5克，腐乳汁适量，食用油适量，生抽7克，鸡粉5克，盐2克，白砂糖3克，高汤适量，水淀粉30克，香油5克。

步骤1:

香菜切段

步骤2:

碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊

步骤3:

锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块

步骤4:

锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼

步骤5:

倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀

步骤6:

加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜，香油，翻炒均匀