锅巴土豆的做法

主食材：土豆三个，蒜1个，生姜两片，小米椒2个，小葱适量，食用油适量，油泼辣子适量。

配料：生抽适量，醋少量，花椒粉少量，孜然粉适量，鸡精少量，味精少量，盐适量，熟白芝麻少量。

步骤1:

土豆根据自家人数调整，调味品除了醋和花椒粉不能多，其他自由掌握。

步骤2:

土豆去皮，生姜，蒜，小米椒，小葱准备好

步骤3:

锅中倒入食用油烧热

步骤4:

土豆切小块，注意大小一致

步骤5:

倒入土豆翻动炸熟

步骤6:

生姜，蒜，小米椒，葱花切碎备用

步骤7:

多翻动，要均匀的炸至金黄色

步骤8:

捞出备用，锅中食用油烧热

步骤9:

再次倒入土豆块，复炸至焦黄色即可关火捞出

步骤10:

加入生姜末，蒜末，葱花，小米椒

步骤11:

花椒粉，孜然粉，油泼辣子，生抽，醋，鸡精味精

步骤12:

拌均匀即可，调味品除了醋和花椒粉不要多放，其他根据自己口味调整

步骤13:

装盘撒葱花，小米椒，白芝麻即可