香辣小黄鱼的做法

主食材：小黄鱼6条。

配料：油25克，黄豆酱少许，麻辣火锅底料适量，小葱少许，大蒜2瓣，小米椒1个，盐少许，生姜粉少许，花椒粉少许，料酒1汤匙，酱油1汤匙。

步骤1:

准备食材（小米椒忘记出镜了）

步骤2:

用刀在鱼身上划几刀，方便入味

步骤3:

小葱切碎

步骤4:

大蒜切碎

步骤5:

小米椒切碎

步骤6:

油锅烧热，放入小黄鱼煎一下

步骤7:

一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄，备用

步骤8:

另外用锅放油烧热，放入葱碎爆香，放入黄豆酱

步骤9:

锅中添水，放入麻辣火锅底料

步骤10:

放入煎好的小黄鱼

步骤11:

放入生姜粉

步骤12:

放入花椒粉

步骤13:

放入食盐

步骤14:

倒入料酒

步骤15:

倒入酱油

步骤16:

大火煮沸后，转中火煮15分钟，收浓汤汁即可

步骤17:

装盘撒大蒜碎、小米椒碎，上桌了