#深夜最馋的美食#小龙虾怎么做好吃

主食材：小龙虾700克，壳类海鲜200克。

配料：盐适量，黄酒适量，啤酒适量，菜籽油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，冰糖适量。

步骤1:

小龙虾清洗干净，

步骤2:

去头、挑沙囊、去虾线，

步骤3:

倒入黄酒腌制20分钟，

步骤4:

壳类海鲜倒入一勺盐吐沙，

步骤5:

小米辣、葱切段，姜切片，

步骤6:

大蒜几头切成末，

步骤7:

壳类海鲜淖水，开口后捞出，

步骤8:

油温六成热，倒入小龙虾炸20秒，

步骤9:

锅留底油炒香蒜蓉后，倒入葱姜、小米辣，

步骤10:

生抽、蚝油、鸡精、冰糖调味，

步骤11:

倒入小龙虾翻炒均匀，在开瓶啤酒，

步骤12:

倒入壳类海鲜，加盖闷煮10分钟，

步骤13:

口味重的，可酌情加盐，

步骤14:

大火收汁！哇塞！好香啊！