![煮小龙虾的啤酒用冰的还是常温的]( "煮小龙虾的啤酒用冰的还是常温的")
- 用常温啤酒就可以了。做小龙虾最常见的方法是在里面放啤酒。因为放进啤酒后，做小龙虾的时候味道会更好，而且味道也更好。最重要的是它能去除小龙虾的腥味。其实，小龙虾的腥味很重。当我们这样做的时候，我们会加入很多香料来去除小龙虾的腥味。例如，我们可以在里面放姜、胡椒和...
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![洗小龙虾被虾脚划破了皮有事吗]( "洗小龙虾被虾脚划破了皮有事吗")
- 及时消毒处理好，一般没啥问题。我们都知道，小龙虾的钳子是比较大比较硬的，并且喜欢夹东西，很多人在清洗小龙虾的时候都会不小心被钳子划伤手，这是很常见的一种现象。被小龙虾划伤之后，要注意及时清洁，用清水冲洗伤口，然后用酒精或碘伏消毒伤口，要保持伤口干燥，不能让伤口沾水，不然就...
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![即食小龙虾微波加热几分钟]( "即食小龙虾微波加热几分钟")
- 一般加热5分钟左右就可以了。通常情况下，即食小龙虾要放在水里面解冻之后，再撕开包装，倒入干净的碗里面，然后在放到微波炉里面加热五分钟左右就可以了，时间不用加太久，只要热了就能吃。微波炉加热小龙虾的话，大多都是用中高火，加热透了就能拿出来吃了。注意一点，用来装小龙虾的容...
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![小龙虾闻着臭臭的是坏了吗]( "小龙虾闻着臭臭的是坏了吗")
- 不一定。1、生的小龙虾：小龙虾都是水里面生长出来的，和其他的水产品一样，它自身会带有一点点腥臭味，这是比较正常的一种现象，如果是很重很重的腐臭味的话，那么很可能是小龙虾已经死了很久，肉质腐败产生可臭味，这种是不能吃的。2、熟的小龙虾：煮熟的小龙虾一般是没有什么臭味的，如果...
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![小龙虾如何保鲜不死]( "小龙虾如何保鲜不死")
- 将活虾倒入水盆，滴食用油，加上少许盐，这样小龙虾能存活2～3天，而且还能使龙虾吐尽体内的泥沙。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。2、成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。3、幼虾体为均匀的灰色，有时具...
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![小龙虾可以用酒泡吗]( "小龙虾可以用酒泡吗")
- 小龙虾是可以用酒泡的。小龙虾刚买回来的时候，它的外壳表面和体内都会有淤泥和脏东西，是很难以清洗干净的，所以一般都需要放水里面浸泡一段时间，大多数人都会在水里面放白醋和食盐，这样可以起到很不错的清洁效果。其实除了食盐和白醋，泡小龙虾的时候也可以放一些酒的，白酒或啤酒...
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![小龙虾怎么洗简单又干净]( "小龙虾怎么洗简单又干净")
- 1、清洗小龙虾的时候，一定要把小龙虾放在清水中浸泡，带上手套以后用手反复来回搅拌几次，让他与水充分接触，把他表面上的脏东西清洗掉，在清洗小龙虾的时候，还可以在水中放少量食用盐，这样可以消灭它表面的细菌。2、小龙虾的腹部是全身最脏的地方，这个地方残留着大量的泥沙，只用流水...
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![小龙虾是先清洗还是先去虾线]( "小龙虾是先清洗还是先去虾线")
- 一般情况下，小龙虾是清洗干净之后再去虾线的。我们都知道，吃小龙虾吃之前一般都是要处理干净的，这样吃起来才更卫生更放心。小龙虾的处理也是有一定讲究的，一般都是刷洗干净，浸泡之后，再刷洗一遍，最后剪去头部去除虾线，冲洗干净备用。小龙虾的很多部位都是不能吃的，虾线就是其中一...
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![荔枝和小龙虾一起吃会过敏吗]( "荔枝和小龙虾一起吃会过敏吗")
- 只要对荔枝和小龙虾不过敏，一般是不会过敏的。荔枝性温，多吃容易上火，而小龙虾性寒，正好可以中和荔枝的热量。但要注意适量，不要吃太多，以免引起身体不适。荔枝和龙虾不能一起吃。龙虾中含有砷，单独食用对人体无害，但如果与富含维生素C的食物一起食用，会产生有毒物质，导致食物中毒...
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![小龙虾做的太辣了怎么调节]( "小龙虾做的太辣了怎么调节")
- 1、放一点醋：如果小龙虾做的太辣了，可以加一些醋到小龙虾里面。小龙虾吃起来感觉到辣主要是辣椒碱导致的，而醋有一定的酸性，可以和辣椒碱发生中和反应，从而去除一些辣味。注意醋的用量不能太多，放少量一点就可以了，如果放多了，小龙虾吃起来会发酸的。2、适量加水：如果小龙虾做出来...
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![小龙虾调料什么时候放最好]( "小龙虾调料什么时候放最好")
- 一般是将小龙虾炒红之后再放调料包。具体用法：1、清洗小龙虾：将小龙虾约1500克（约3斤）洗净待用；2、炒1-3分钟：植物油约100克倒入锅中烧热，放入小龙虾，大火煸炒1-3分钟至小龙虾变红，加入小龙虾调料包；3、焖煮20—30分：分别加入500毫升水和啤酒，大火烧沸后转小火，加锅盖焖煮20-30分钟，汤...
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![小龙虾炒多长时间加水]( "小龙虾炒多长时间加水")
- 一般炒到小龙虾虾壳变红就可以了，大概8—10分钟左右吧.小龙虾的常规做法就是先将小龙虾清洗处理干净，然后放锅里面加入适量的调料和香料，反复翻炒，等虾壳完全变红之后，在加水进行焖煮，一般焖煮半小时就可以出锅了。在炒制的过程中，一定要注意调料和香料的使用，不要放太多，也不要放...
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![小龙虾煮了会变轻吗]( "小龙虾煮了会变轻吗")
- 这个不一定，有可能会变轻，也可能会变重，体重变化一般不大。一般来讲，新鲜小龙虾里面的肉质是比较鲜嫩的，会含有很多的水分，肉质软软的。等小龙虾放锅里面煮熟之后，它的肉质就会变得紧实，肉里面的水分会流失，吃起来会更Q弹一下，有一点嚼劲，口感会很不错。由于小龙虾肉质里面的水分蒸...
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![煮小龙虾是用绿豆芽还是黄豆芽]( "煮小龙虾是用绿豆芽还是黄豆芽")
- 一般都会用黄豆芽。小龙虾是一道肉菜。制作小龙虾时，加入一些蔬菜可以使小龙虾的味道更加鲜美，从而提高小龙虾的口感。豆芽口感酥脆可口，并含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，吃小龙虾时吃豆芽还能提高菜肴的营养价值，这对饭后健康有好处。豆芽和龙虾是日常生活中常...
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![小龙虾没肉跟煮有关系吗]( "小龙虾没肉跟煮有关系吗")
- 一般没有多大关系。小龙虾没肉主要和小龙虾的品质有关，一般没成熟的小虾或者过度成熟的老虾，肉质会比较少，煮出来也就没什么肉，所以吃起来就感觉没肉。小龙虾没肉一般和煮的方式没有什么关系，煮的方式只会影响虾肉的味道和口感，有些人煮出来会比较鲜嫩Q弹，有些人煮出来会松散零...
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![小龙虾的心脏长在什么位置]( "小龙虾的心脏长在什么位置")
- 小龙虾的循环系统为开管式，心脏在头部以下甲克的中上部位，心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。平时我们吃的小龙虾的头基本是不吃的，原因有以下5点：1、小龙虾生存的水质环境不好...
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![小龙虾钳子大但是没有肉怎么回事]( "小龙虾钳子大但是没有肉怎么回事")
- 这种很可能是成熟过度的老虾。小龙虾在生成过程中，它会不断脱壳长大，它的个头会变得越来越大，肉质也会变得饱满，壳也会越来越硬。有些虾很大可能是去年已经繁殖过的老虾，这种虾大多都过度成熟，已经停止生长了，它脱壳的间隔时间会比较长，虾壳会非常硬，钳子也会比较大，但是，里面的肉会...
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![小龙虾可以放青椒吗]( "小龙虾可以放青椒吗")
- 小龙虾是可以放青椒一起炒的。小龙虾和青椒之间的成分没有什么冲突，一起吃不会有什么影响。并且小龙虾和青椒搭配着一起吃，从颜色卖相上看，绿色和红色的视觉效果是很不错的，做出来的色泽让人很有食欲，从营养上看，虾肉和青椒属于荤素搭配，吃起来营养健康，从味道上看，虾肉上会带有青...
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![小龙虾煮时间长了会缩吗]( "小龙虾煮时间长了会缩吗")
- 有可能。小龙虾是不需要长时间焖煮的，一般只需要焖煮半小时左右就可以了，如果焖煮的时间久了，肉质就会老，肉里面的水分会流失，营养物质也会流失，就会容易回缩，容易和虾壳粘连在一起，吃起来没有什么嚼劲，粉粉的面面的，没有Q弹的口感。做小龙虾除了注意焖煮的时间，还要注意小龙虾的挑...
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![吃小龙虾辣手了怎么办]( "吃小龙虾辣手了怎么办")
- 1.醋。醋可以中和辣椒的热量并减轻疼痛。建议先将醋放入冰箱或冰块中冷冻，然后再使用，效果会更好。2.牙膏。在患处涂抹清凉效果的牙膏。烫到手后，皮肤会感到灼痛感。牙膏中含有二氧化硅，并且温度相对较低，可以抑制灼热感并帮助消除红肿现象。3.酒精。辣椒素可溶于乙醇，但难溶于...
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![小龙虾洗的时候去头还是吃的时候]( "小龙虾洗的时候去头还是吃的时候")
- 一般清洗干净后，剪去头部的三分之一，去除里面的胃囊和内脏。小龙虾的清洗和处理是有一定讲究的，一般来讲，买回来的小龙虾要放水里面浸泡两三个小时，水里加一些食盐和白醋，这样可以去除体内的淤泥和脏东西，然后在刷洗几遍，再用剪刀剪去头部的三分之一，挑出里面的一些内脏和脏东西，然...
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![煮小龙虾是用啤酒还是用清水]( "煮小龙虾是用啤酒还是用清水")
- 一般建议用啤酒。小龙虾是一种河鲜食品，有很强的腥味。在烹饪过程中，只使用姜、蒜和胡椒来去除腥味。啤酒中含有酒精，能溶解和挥发小龙虾的腥味物质。因此，啤酒具有去除腥味的作用。酒精有杀菌的作用，所以制作小龙虾时放些啤酒，可以避免小龙虾受到细菌的污染。啤酒中含有一定量...
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![小龙虾卤多久才入味]( "小龙虾卤多久才入味")
- 一般卤30分钟左右。小龙虾不用炸不用炒，把处理好的小龙虾放入提前做好的汤汁里，小火漫漫熬煮大约半小时，汤汁的味道充分浸入到小龙虾里面。卤煮的方法是将小龙虾放入卤水中较长时间的煮制，时间一般需要30分钟以上，这样便于将卤的味道浸入到小龙虾里。而你选择吃卤煮的小龙虾应...
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![盱眙小龙虾几月份上市]( "盱眙小龙虾几月份上市")
- 差不多5月中旬~6月份上市。小龙虾一般3月份中下旬之后就会慢慢上市了，到5月份之后是上市高峰期，一直到7月份期间，这个时候龙虾产量也是非常丰富的。不过盱眙的小龙虾上市时间会比潜江、深圳、苏州等地要晚一些，2021年可能要到6月份的时候才会成熟上市，最早也要等到5月中旬，这个...
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![小龙虾调料包还要加其他东西吗]( "小龙虾调料包还要加其他东西吗")
- 可以加点啤酒，可以加点香料，还可以根据个人口味加点其他调料，看个人喜好。具体做法：①1500克左右小龙虾清洗干净、去虾线，加适量料酒、姜蒜片码味15分钟，然后滤干待用。②锅中放入植物油800克左右，烧至8成熟，将虾分批次倒入锅中，炸至虾肉成金黄色，捞起来备用。③锅中放入少许植物油...
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