老北京糊塌子怎么做好吃

主食材：茭瓜400克，鸡蛋4个，面粉110克。

配料：盐5克，香油少许。

步骤1:

西葫芦洗净打成丝或切成丝，再加盐拌匀放置10分钟。（我就喜欢切丝的，口感丰富）

步骤2:

一会儿葫芦丝就被盐出了水，然后打入鸡蛋拌匀。（盐出的水一定不能倒掉哦）

步骤3:

加入香葱碎、淋入香油拌匀

步骤4:

倒入面粉拌成面糊状静置5分钟

步骤5:

锅子热油，倒入一勺面糊，摊平煎至两面金黄即可