香菇炒芥兰怎么做好吃

主食材：芥兰适量，香菇适量。

配料：鱼露适量，姜片适量，食用油适量。

步骤1:

香菇用开水浸泡至变软，沥干水份，去蒂切细条

步骤2:

芥兰叶子摘下来，芥兰骨用菜刀轻轻拍裂，这样更容易入味，如果芥兰骨比较少，这一步可以省略。

步骤3:

锅里倒入两碗清水，水烧开后放入芥兰骨，将其烫熟后捞出。

步骤4:

锅内倒入食用油，加入姜片

步骤5:

加入香菇条，炒出香味

步骤6:

先加入芥兰叶子，将其炒熟

步骤7:

再加入芥兰骨，因为已经烫熟过，因此不需要翻炒太久，直接翻炒几下，加入鱼露调味即可！