![芥菜怎么腌制]( "芥菜怎么腌制")
- 1、芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里。2、加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。3、一个小时后，再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干。4、放入大...
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![芥兰炒香肠的做法]( "芥兰炒香肠的做法")
- 芥兰炒香肠怎么做食材：芥兰400克、香肠1根、青蒜2根调味料：食用油5克、盐1克、糖1克。芥兰炒香肠的做法：1、芥兰摘去叶子切片，香肠切片，青蒜切片；2、热锅倒油，油温烧至5成热时，下香肠煸炒出油，放青蒜炒香；3、加入芥兰、盐、糖，炒至断生即可。小贴士：芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的...
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![芥兰和芥蓝的区别是什么]( "芥兰和芥蓝的区别是什么")
- 芥兰和芥蓝没有区别，它们是同一种蔬菜，只是在不同的地区，它们的叫法不同罢了。叫法最多的是“芥兰”，芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。基生叶卵形，长达10厘米，边缘有微小不整齐裂齿，不裂或基部有小裂片，叶柄长3-7厘米；茎...
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![菜心和芥兰的区别是什么]( "菜心和芥兰的区别是什么")
- 菜心和芥兰虽然外观上区别不大，可是它们还是有很大的区别的。首先，它们不是同一个菜系的蔬菜，芥兰是甘蓝菜的一种，而菜心则是白菜的一种；其次，它们的口感不同，菜心的口感很柔嫩，芥兰的口感是微苦的；最后，它们的做法不同，芥兰一般炒着吃，而菜心适合煮熟后凉拌。菜心又名菜薹，十字花科芸...
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![肉片豆干炒芥兰的做法]( "肉片豆干炒芥兰的做法")
- 肉片豆干炒芥兰怎么做食材：芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克肉片豆干炒芥兰的做法：1、芥兰摘去叶子切片，胡萝卜切片，豆干切片，姜切末，大蒜切末，大葱切圈，小米椒切...
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![山药炒芥兰的做法]( "山药炒芥兰的做法")
- 芥兰和山药怎么炒食材：山药150克、芥兰300克、小米椒3个、姜1克、蒜2瓣调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克山药炒芥兰的做法：1、芥兰摘去叶子切片，山药去皮切片，小米椒切片，姜切末，蒜切末；2、锅中倒食用油，烧热后，下入姜、蒜，爆香，再倒入山药炒匀，加清水适量，煮干，放入小米椒...
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![芥菜的吃法]( "芥菜的吃法")
- 芥菜的吃法食材：芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣、植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精少许芥菜的做法：1、锅中水烧开，加入盐、植物油，再下入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，沥干装盘；2、小葱切葱花、小米辣椒切末，大蒜切末；3、准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、...
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![芥末怎么调]( "芥末怎么调")
- 芥末调法：1、芥末用水调匀放到火炉上烤，然后放到蒸笼里稍蒸一下，辣味即可出来。或芥末在调和时，用滚开水冲入拌匀，加盖放阴凉处静放几个小时，也可出辣味。2、芥末用开水冲好后，稍凉，用筷子扎几个孔眼，上面再浇些开水，以没过芥末为度，然后放在炉子旁，盖上盖约6-8个小时，再把浮面的开水...
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![蒜蓉芥兰的做法]( "蒜蓉芥兰的做法")
- 蒜蓉芥兰怎么做食材：芥兰400克、大蒜6瓣、姜1克调味料：食用油5克、生抽2克、糖1克蒜蓉芥兰的做法1、芥兰摘去叶子，洗净切片，大蒜切末，姜切末；2、锅中倒适量油，油温5成热时，下入蒜、姜爆香，倒入芥兰，翻炒至芥兰变软；3、最后调入生抽、糖，翻炒均匀即可。小贴士：芥兰中含有有机碱，这使它带...
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![芥兰叶子可以吃吗]( "芥兰叶子可以吃吗")
- 芥兰菜的叶子是可以吃的，还有幼苗也是能吃的，但是叶子如果老了的话，那就不要再吃了。芥兰菜是一种很常见的蔬菜，在我国的栽培历史比较悠久，起源地是我国的南方地区，主要的产地是在福建、广东、广西以及台湾地区，在我国的沿海地区以及北方地区，栽培的会比较少。芥兰菜的叶子可以吃...
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![黄芥末和绿芥末的区别是什么]( "黄芥末和绿芥末的区别是什么")
- 1、原料：黄芥末起源于我国，并且从周朝开始就已经被人所食用，它是通过芥菜的种子进行研磨制成的一种酱料。绿芥末起源于日本，是一种由山葵或者辣根所研磨制成的酱料，其味道具有独特的香气。2、口感：黄芥末的口感比较柔和，口味香甜、入口即化，并且酱料的质感也比较细腻。绿芥末的味...
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![吃芥兰会上火吗]( "吃芥兰会上火吗")
- 介蓝吃了会上火吗?吃芥兰不会上火，还有清火的作用，既然是属于一种营养价值比较丰富的青菜，可以热炒，也可以做汤，还能作为其他食物的配，菜有消暑防止便秘的作用，还能清热除火。消暑的作用来自于他独特的苦味。这种苦味是来自于它里面所含的金鸡纳霜，这种成分能够抑制兴奋的体温中...
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![芥兰炒腊肉的做法]( "芥兰炒腊肉的做法")
- 腊肉炒什么好吃食材：芥兰400克、腊肉100克、大蒜2瓣、姜2克调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克。芥兰炒腊肉的做法：1、芥兰摘去叶子切片，腊肉切薄片，大蒜切片，姜切丝；2、锅里倒适量油，油温烧至5成热时，放入腊肉煸炒出油，放入姜、蒜炒香，再倒入芥兰，翻炒至断生；3、调入盐、蚝油炒匀即可...
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![芥兰炒牛肉的做法]( "芥兰炒牛肉的做法")
- 芥兰炒牛肉怎么炒食材：牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣调味料：食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克芥兰炒牛肉的做法：1、芥兰摘去叶子切片，大蒜切片，姜切片；2、牛肉切片，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟；3、炒锅里面倒油...
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![荆芥怎么吃]( "荆芥怎么吃")
- 荆芥的吃法有很多，可以凉拌，把荆芥和食盐、白糖、醋、生抽、香油等食物凉拌，具有提神醒脑的作用。或者做成汤或者泡茶饮用，以及和粳米一起煮成粥，所以大家可以根据自己的喜好，选择不同的烹饪方式。荆芥怎么吃性微温；味辛；归肝、肺经。功效解表散风，透疹。用于：感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡...
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![芥兰菜种植时间和方法]( "芥兰菜种植时间和方法")
- 1、时间：芥兰菜一般在9月种植。2、选种：选种品种优良、抗病性好的种子。3、土壤：选种土质疏松、透气性好、排水性好的土壤，种植前将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。4、种植：将种子种植至土壤，浇适量的水即可。芥兰为十字花科一年生草本植物，别名白花芥蓝，是中国著名的特...
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![芥兰和芥蓝的区别]( "芥兰和芥蓝的区别")
- 芥兰和芥蓝没有区别。芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是中国南方地区的一种蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜有丰富的维生素，吃起来口感爽脆诱人，营养价值高。芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产...
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![芥兰和菜心区别]( "芥兰和菜心区别")
- 芥兰和菜心的区别：科目不同、口感不同、产地不同。从植物学的角度来看，芥兰是甘蓝类的蔬菜，而菜心是白菜类的蔬菜；芥兰口感爽脆而不硬，有种韧性的感觉，而菜心口感较为柔嫩，生吃时较脆；芥兰主要产地是在福建和两广地区，而菜心产自于中国华南地区的一种特色菜品。菜心又叫做水白菜花...
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![白灼芥兰的做法]( "白灼芥兰的做法")
- 芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：芥兰200克、大葱辅料：蚝油、油、盐步骤...
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![清炒芥兰需要焯水吗]( "清炒芥兰需要焯水吗")
- 1、清炒芥兰需要焯水。2、炒芥兰是需要进行焯水的，因为芥兰在蔬菜中算是非常硬的，要是直接炒制的话，不容易炒熟，要是火候掌握不够的话，就很容易出现外焦里嫩的情况，吃起来口感也不好。3、所以炒芥兰是非常有必要的，这样它里面的营养成分也不会流失，反而更容易被人体所吸收，且经过...
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![芥菜有几种]( "芥菜有几种")
- 芥菜在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个，分别为雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜。芥菜主要用作调味油料，它的种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油。芥菜的营养价值：芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝...
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![芥菜怎么养]( "芥菜怎么养")
- 1、温度：不耐高温，发芽温度范围在20到25度之间，养护温度应控制在30度以下，夏季温度较高。如果在野外保存，需要多浇水以达到降温的目的。如果进行室内培养，可以暂时移到一个凉爽的地方保存。芥菜是耐寒的，即使在零下五度的低温下，芥菜也不会受到冻害。2、浇水：苗期对水的需求量很大...
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![芥菜汤怎么煮]( "芥菜汤怎么煮")
- 芥菜汤怎么煮食材：芥菜200克、白蛤肉100克、姜2克、小葱1根。调味料：盐2克、鸡精1克、米酒2克。煮芥菜汤的做法：1、白蛤肉放入清水中，加入1克盐,浸泡两小时，捞出；2、芥菜洗净切小段，小葱切葱花，姜切丝；3、锅里加入适量水，放入白蛤肉、姜，大火煮沸，再加入芥菜、1克盐、鸡精、米酒、煮...
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![蚝油芥兰牛肉的做法]( "蚝油芥兰牛肉的做法")
- 芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：芥兰200克、牛肉200克辅料：姜、蒜、生...
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![南方芥菜和北方芥菜的区别]( "南方芥菜和北方芥菜的区别")
- 南方芥菜和北方芥菜的区别1、名称：芥菜在南方不同地区有不同的叫法，像大头菜、大菜、芽菜等，芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。2、做法：南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子，比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩状，腌制后...
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