土豆卤面如何做好吃

土豆卤面做法：

材料：土豆1小个，尖椒3个，胡萝卜半根，豆瓣酱2小匙，猪肉馅80克

制作步骤：

1、把土豆胡萝卜去皮切成小丁，肉馅用姜末，酱油，鸡精，花椒粉拌匀一下，尖椒切碎。

2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟，接着放入酱,把酱炒散后，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水，放水的目的是让这两种丁能熟的更快，但是一定不要放多。

3、等到土豆和胡萝卜都熟了，撒入尖椒碎炒匀就做好了。

马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.），又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。

马铃薯的果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6-8对种子肾形，黄色。