羊肉和什么食材炒好吃

羊肉可以和很多食材炒，不同的人有不同的喜好，比如洋葱炒羊肉，大蒜叶炒羊肉，白萝卜丝炒羊肉等。

一、洋葱炒羊肉

材料：洋葱1个，羊肉500克，蒜5-6瓣，小米椒4个

1、羊肉切小块，放蛋清，盐，孜然粉，油，生抽，生粉，腌制半小时。

2、洋葱切块，蒜切片。

3、先热油炒洋葱，变塌了放盐，盛出来，因为洋葱吃火，需要提前炒。

4、热锅冷油放蒜和小米椒。

5、煸出香味放羊肉，大火快速翻炒。

6、羊肉变色了放辣椒粉，孜然粉，花椒粉。

7、然后把洋葱倒进去一起炒1分钟就熟了。

二、大蒜叶炒羊肉

材料：大蒜叶一把，盐1勺，羊肉若干，生抽3勺，糖1勺

做法：

1、准备好煮熟的羊肉。

2、大蒜切段。

3、油热爆香辣椒。

4、放羊肉炒软。

5、加大蒜翻炒加生抽盐糖加一点点水翻炒均匀就可以出锅了。

三、白萝卜丝炒羊肉

材料：白萝卜半根，羊肉卷250克，香菜4-5棵，生抽1勺，姜2-3片

做法：

1、白萝卜半根，去皮，切成直径约0.5厘米的粗丝。姜切成丝，香菜切段。

2、锅中放入适量油，油热后放白萝卜丝，中火炒2-3分钟，炒软后盛出。

3、锅中重新放油，油热后放入姜丝和羊肉卷，中火翻炒，再加入生抽和适量的盐。

4、放入白萝卜丝炒匀，可盖上锅盖稍微焖一分钟，让白萝卜丝入味。

5、起锅前放入香菜段，翻炒均匀即可。