![正宗川菜水煮鱼怎么做]( "正宗川菜水煮鱼怎么做")
- 黑鱼切鱼头，片成鱼片。姜蒜切碎，辣椒切丝，油烧热倒香料小火熬制10分钟，直到红油淅出，倒入清水烧开，加酒酿，最后捞出香料留原汤，豆芽氽水铺在盘底。鱼片洗净，加盐腌制一下，分2-3次加蛋清和鸡精，加红薯淀粉抓匀。水烧开，鱼片少量多次放入，将鱼片铺在汤碗中，放上葱蒜，浇上滚油即可。正宗川...
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![水煮鱼片怎么做]( "水煮鱼片怎么做")
- 1、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼骨剁成小块，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。2、将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、生抽、蛋清及淀粉抓匀，腌制10分钟。3、葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。4、白菜洗净，菜叶用手撕成大片，菜帮子用刀斜切成薄片。5、锅里倒入一点底油烧到六成热，放...
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![怎么做出好吃的水煮鱼]( "怎么做出好吃的水煮鱼")
- 水煮鱼怎样做才好吃?做水煮鱼好吃的关键在于把鱼肉片成片，并且熬汤的过程都要掌握好火候，鱼片是需要刀功的，如果自己变不好，就让卖鱼的商贩帮忙片成鱼片。水煮鱼可以说是一道看上去非常有食欲的菜，红亮的辣油配上鱼飘出来的阵阵香气，能够刺激人的食欲做好的鱼，基本上没有什么刺...
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![福寿鱼可以做水煮鱼吗]( "福寿鱼可以做水煮鱼吗")
- 福寿鱼可以做水煮鱼吗的答案是：可以做法步骤1.挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再清洗几遍，鱼肚也要过水。将清洗后的福寿鱼放在砧板上，在两侧切开一些口子。2.准备少许生...
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![水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣]( "水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣")
- 水煮鱼是一道又麻又辣、非常开胃下饭的菜肴，它源于重庆。水煮鱼肉质滑嫩、油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。很多人想自己在家制作水煮鱼，但配料和制作方法比普通家庭小炒复杂许多。经过总结，掌握了辣椒汤的做法，我们就可以做出许多...
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![水煮鱼片属于什么菜系]( "水煮鱼片属于什么菜系")
- 1、水煮鱼片属于川菜系。2、水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。3、原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近...
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![重口味，轻挑战的水煮鱼片做法怎么做好吃]( "重口味，轻挑战的水煮鱼片做法怎么做好吃")
- 主食材：黑鱼肉片248克，莴笋尖125克，芹菜75，蒜苗75克，黄豆芽75克，辣椒酱1大勺。配料：盐2.5克（1小勺），玉米淀粉15克，12克昆布酱油2大勺，干辣椒段10克，花椒粒，玉米油80克，米醋1大勺，料酒1大勺，清汤500克。步骤1:黑鱼剔掉头尾和中间的大骨不要，留下的鱼肉（特地称了下有248克）切成4.5米长3.5米宽，0....
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![水煮鱼是哪个地方的菜]( "水煮鱼是哪个地方的菜")
- 水煮鱼是川渝地区的一道名菜。水煮鱼也叫做水煮鱼片，它属于川菜系，最早流行于重庆市渝北区翠云乡，现在流行于世界各地，并且因其独特的风味受到很多人的喜欢。水煮鱼主要的制作原料是新鲜草鱼、辣椒以及豆芽等，具有肉质滑嫩、口感油而不腻的特点。水煮鱼作为川渝名菜，它的烹饪历...
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![水煮鱼用草鱼还是花鲢鱼嫩]( "水煮鱼用草鱼还是花鲢鱼嫩")
- 水煮鱼最好使用草鱼，因为水煮鱼吃肉不要喝汤，草鱼的肉吃起来比较细腻，而且刺也比较少，吃起来方便;如果是做酸菜鱼，建议用大头鱼(花鲢)，因为酸菜鱼要喝汤，大头鱼汤是很美味的，而且肉比草鱼更好。一般做水煮鱼的时候通常要用草鱼和黑鱼多做，用鲢鱼尾巴也可以做，就是刺又小又多，不如草...
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![重口味，轻挑战的水煮鱼片做法的做法]( "重口味，轻挑战的水煮鱼片做法的做法")
- 主食材：黑鱼肉片248克，莴笋尖125克，芹菜75，蒜苗75克，黄豆芽75克，辣椒酱1大勺。配料：盐2.5克（1小勺），玉米淀粉15克，12克昆布酱油2大勺，干辣椒段10克，花椒粒，玉米油80克，米醋1大勺，料酒1大勺，清汤500克。步骤1:黑鱼剔掉头尾和中间的大骨不要，留下的鱼肉（特地称了下有248克）切成4.5米长3.5米宽，0....
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![香辣水煮鱼的做法]( "香辣水煮鱼的做法")
- 主食材：皖鱼1条，水煮鱼调料小半碗，豆芽适量，西红柿1个，酸菜少许。配料：花椒少许，辣椒粉适量，啤酒小半碗，干辣椒5～8个。步骤1:腌制:皖鱼洗净斩成均匀的小块，放入适量的姜丝、料酒、啤酒、生粉、盐，然后搅拌均匀腌制20分钟；姜、蒜切粒、干辣椒切段备用；西红柿切片、酸菜切碎、备用；步骤2:...
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![水煮鱼片的家常做法]( "水煮鱼片的家常做法")
- 油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，食材的挑选，火候的控制，时间的精确，工序上的千锤百炼，最终铸造了这个正宗的川香水煮鱼。那么水煮鱼怎么做好吃呢？食材：蛋清1个，凤尾100克，豆瓣酱30克，白芝麻3克，葱花1碟，生姜1块，干辣椒10个，泡椒30克，淀粉1勺，料酒1勺，草鱼500克，大蒜6瓣步骤：1、豆芽...
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![家庭版水煮鱼怎么做好吃]( "家庭版水煮鱼怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋50克，鱼肉450克，豆芽适量。配料：胡椒粉2勺，料酒2勺，玉米淀粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽2勺，辣椒面适量。步骤1:鱼肉切鱼片步骤2:鱼片加入：蛋清1个、胡椒粉2勺、料酒2勺、玉米淀粉、食盐适量，抓匀腌制20分钟步骤3:葱姜蒜爆香，加入郫县...
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![手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法]( "手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法")
- 工具/材料主料：鱼辅料：菜刀，案板，碗操作方法01首先，我们将鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞如图所示02然后我们先把鱼头鱼尾用刀把它剁下来如图所示03接着我们沿着鱼的脊椎骨从中间用刀片开如图所示04然后我们用刀把鱼骨片除如图所示05接着我们把鱼头鱼骨剁成小块放入碗中如图所示06然...
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![水煮鱼用什么鱼]( "水煮鱼用什么鱼")
- 水煮鱼里面的鱼一般都是草鱼，花鲢鱼，黑鱼，清江鱼。草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼一般栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的...
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![《航海王热血航线》水煮鱼配方一览]( "《航海王热血航线》水煮鱼配方一览")
- 《航海王热血航线》游戏中水煮鱼由鱼肉7个+辣椒2个+青菜1个制作而成，那么今天小编就给大家介绍一下航海王热血航线水煮鱼配方一览，有需要的小伙伴不要错过了。鱼肉7个+辣椒2个+青菜1个，烹制出完美的水煮鱼。厨师评价：真的是太美味了!这就是我想要的味道。新伙伴S罗现已登场！他...
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![《魔力宝贝：旅人》水煮鱼食谱配方一览]( "《魔力宝贝：旅人》水煮鱼食谱配方一览")
- 《魔力宝贝：旅人》是一款日系画风大世界MMORPG手游，游戏中大家可以体验烹饪的乐趣，很多小伙伴想知道水煮鱼怎么做，食谱配方是什么呢？接下来小编就为大家带来了《魔力宝贝：旅人》水煮鱼食谱配方一览分享，有兴趣的小伙伴可以来了解一下哦。>>>>>《魔力宝贝：旅人》礼包兑换码大全202...
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![锅包肉 糖醋排骨 水煮鱼 杀猪菜]( "锅包肉 糖醋排骨 水煮鱼 杀猪菜")
- 锅包肉是黑龙江省哈尔滨的名菜。锅包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。1、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。2、通常将猪里...
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![香辣水煮鱼怎么做好吃]( "香辣水煮鱼怎么做好吃")
- 主食材：皖鱼1条，水煮鱼调料小半碗，豆芽适量，西红柿1个，酸菜少许。配料：花椒少许，辣椒粉适量，啤酒小半碗，干辣椒5～8个。步骤1:腌制:皖鱼洗净斩成均匀的小块，放入适量的姜丝、料酒、啤酒、生粉、盐，然后搅拌均匀腌制20分钟；姜、蒜切粒、干辣椒切段备用；西红柿切片、酸菜切碎、备用；步骤2:...
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![水煮鱼片怎么做好吃]( "水煮鱼片怎么做好吃")
- 主食材：草鱼600克，豆芽100克。配料：郫县豆瓣酱2汤匙，酱油少量，料酒适量，白胡椒粉适量，香菜葱花少量，鸡蛋1枚，鲜红辣椒10个，干红辣椒20个，生姜适量，蒜适量，花椒适量，鸡精适量，盐适量。步骤1:买好草鱼，在市场基本可帮忙按要求将鱼肉处理片好鱼片。回家将鱼肉充分冲洗干净后将鱼肉鱼片分开。...
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![四川水煮鱼怎么做]( "四川水煮鱼怎么做")
- 草鱼清洗干净，将鱼片成鱼片，鱼头对半切开；葱打结，黄豆芽洗净；鱼片腌制10分钟；炒锅放油，加黄豆芽炒至断生捞出；炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香；放干红辣椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，加鱼头、鱼骨烧开；水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽的容器中；热油淋上去即可。四川水煮鱼怎么做:主料：草鱼1...
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![麻辣水煮鱼怎么做好吃]( "麻辣水煮鱼怎么做好吃")
- 主食材：草鱼1条，黄豆芽100克，莴苣叶250克，大葱1根，大蒜1个，小葱1把，干辣椒若干，花椒若干，香菜适量，淀粉少许。配料：盐少许，料酒适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量。步骤1:材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。步骤2:莴苣叶洗净切段。步骤3:草鱼去头去尾剔骨，留两片鱼肉斜切成鱼片。步骤4:...
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![水煮鱼片的做法]( "水煮鱼片的做法")
- 油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，食材的挑选，火候的控制，时间的精确，工序上的千锤百炼，最终铸造了这个正宗的川香水煮鱼。那么水煮鱼怎么做好吃呢食材：蛋清1个，凤尾100克，豆瓣酱30克，白芝麻3克，葱花1碟，生姜1块，干辣椒10个，泡椒30克，淀粉1勺，料酒1勺，草鱼500克，大蒜6瓣步骤：1.豆芽...
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![水煮鱼和香水鱼有什么区别]( "水煮鱼和香水鱼有什么区别")
- 1、做法不同，口味不太一样。2、香水鱼的味道不仅仅在于香，兼有麻、辣、鲜、嫩、滑。将青鱼水煮上桌后，浇上店里特制的具有几十种调料的滚热的香油，—股浓郁的香味便在餐桌上弥漫开来。香水鱼没有一般的沸腾鱼那么辣，但是味道却丝毫不逊色。3、麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉...
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![水煮鱼怎么做好吃]( "水煮鱼怎么做好吃")
- 水煮鱼怎样做才好吃水煮鱼是一道非常好吃的菜，在家里面就想做出好吃的水煮鱼，就需要掌握好调料的用料以及选择合适的鱼一般做水煮鱼用黑鱼比较合适，做出来的味道很好，毛刺也少，吃起来相对来说比较安全。而且黑鱼的口感也非常好吃起来，相当滑嫩，整体来说营养价值也非常不错。今天...
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