黄瓜肉丸蛋炒饭怎么做

主食材：剩饭1碗，鸡蛋1个，黄瓜半根，大肉丸1个。

配料：小白菜100克，葱蒜适量，盐、胡椒粉各适量，菜籽油适量。

步骤1:

洗净备好食材

步骤2:

鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液

步骤3:

将其余的食材，切碎备用

步骤4:

备好葱蒜

步骤5:

起锅热油，放入蛋液，炒熟后捞出备用

步骤6:

就着油锅，放入蒜末炒香，放入剩饭，加少许清水，中火焖3分钟

步骤7:

3分钟后加入肉丸，继续焖2分钟

步骤8:

2分钟后打开锅盖，炒匀，再加入鸡蛋和其余的食材，炒匀至断生

步骤9:

加入盐和胡椒粉，翻炒均匀至入味

步骤10:

撒上葱花炒匀

步骤11:

出锅装碗