![鲜酥炸虾仁怎么做好吃]( "鲜酥炸虾仁怎么做好吃")
- 主食材：海虾300克。配料：面粉30克，淀粉30克，生鸡蛋清1个，食盐1克，胡椒粉5克。步骤1:海虾洗净，去头剥壳，把它变成虾仁儿。去掉虾背上和肚子上的虾线。这里注意哈，有的虾背上没虾线，有的虾的肚子上也有虾线，反正我两个都去掉了。如果觉得去掉肚子上的虾线太费劲了，就只去掉虾背上的吧。...
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![炸平菇怎么炸又酥脆]( "炸平菇怎么炸又酥脆")
- 将准备的食材处理好，然后均匀的粘面糊，然后油中炸至金黄即可。详细步骤一共分5步，具体如下：工具/材料:平菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、油步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:先把买来的平菇根部去除剪掉，再把平菇撕成条状，不用撕太细，两根手指那么大就可以了。撕好以后就可以用清水清...
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![油炸小鱼怎么炸得酥脆]( "油炸小鱼怎么炸得酥脆")
- 原料：小鱼、葱段、姜片、盐、醋、白糖、生抽、盐、干辣椒、花生油。做法步骤：1、小鱼去鳞，去内脏，去头部（小鱼的头没有什么肉，而且还有可能含有重金属，去掉更好），洗净控干；2、控干水分的小鱼放在盆里，加葱段、姜片和盐腌制20分钟左右；3、利用腌鱼的时间，取醋3勺、生抽1勺、盐少许和白...
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![炸鸡排怎么炸的外酥里嫩]( "炸鸡排怎么炸的外酥里嫩")
- 炸鸡排是很多人都十分喜欢吃的一种食物，它是用肌肉过上面包粉之后炸制的，鸡排要炸得外酥里嫩要注意以下几点：注意火候、拍鸡肉、控制油温、吸油。工具/材料:鸡肉、面包糠、吸油纸步骤（共4步）按步骤阅读：1、控制火候炸的时候不要开大火，尤其是第一次做的鸡排，不然还没等鸡排里面熟...
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![炸虾用什么粉炸的酥脆]( "炸虾用什么粉炸的酥脆")
- 炸虾用玉米淀粉炸得比较酥脆，因为玉米淀粉的吸水性比较强。我们在选择炸虾的虾时，要注意虾是否完整、虾壳是否密集、身体是否有弹性，在裹淀粉的时候要保证虾是干的，这样子才能保证面粉是裹在虾身上的。我们在炸虾的时候要用深一点的锅，因为这样子才能保证虾是完全浸在油里面的...
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![炸猪肉怎么炸更酥]( "炸猪肉怎么炸更酥")
- 猪肉清洗干净，切成条状，面粉、淀粉混合均匀，加入适量的花椒粉、鸡蛋、盐、鸡精、啤酒搅成面糊，把猪肉条放进去，让猪肉均匀裹上调好的粉糊，腌制半个小时，锅里放入油，把油烧热，油出现纹路的时候，把火调成比小火大一点的火，把肉条一条一条的放进去，炸到变色捞出，把酥肉倒进去炸第二遍，到酥...
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![炸河虾怎么炸的酥脆]( "炸河虾怎么炸的酥脆")
- 清水将小河虾洗净，放入盐、料酒、姜片搅拌均匀，腌制10分钟，腌好的虾，放入适量的面粉，搅拌均匀，每一个虾上面都沾上面粉，锅中放油，放入虾，炸到虾变成红色，捞出备用，等到锅里的油温在升高一些，放入刚才炸好的虾，重复再炸一下，炸到虾变得酥脆了即可装盘。工具/材料:河虾、盐、料酒、姜、面...
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![小酥肉怎么炸]( "小酥肉怎么炸")
- 先将猪肉切成条，加上少许的食盐、料酒和一点点干淀粉搅拌均匀，再与蛋糊混合在一起，一条一条分开放入锅中，炸至肉条逐渐变得金黄再捞出肉条，将锅中的油温重新加热，转大火，放入肉条复炸10秒钟，出锅，控油后便可吃。工具/材料:猪里脊肉400克鸡蛋1个料酒2勺玉米淀粉2勺面粉2勺水适量食...
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![炸鸡脚怎么炸外皮酥脆]( "炸鸡脚怎么炸外皮酥脆")
- 首先将鸡爪洗净，切半，放入盆中，再放白胡椒和盐腌制半个小时；然后将鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅拌均匀，再把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀备用；往锅里倒油，开大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸，中途翻转一两次鸡爪；待小火将鸡爪炸至金黄色，并且能明显看到鸡爪上附着一层脆皮...
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![为什么炸酥肉会炸油]( "为什么炸酥肉会炸油")
- 挂糊没有加食用油：当我们做挂糊油炸食品时，尤其是肉类，一定要在和淀粉糊里面，加少量的油，这样做的原因是，因为淀粉在高温油炸的使用中，内部会产生气体，而气体达到一定程度后，可以使油炸食品涨开，导致锅里面的油溅出来，也就是我们所说的炸油，但我们可以在和淀粉糊里面，加入少量的食用油...
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![酥炸鸡翅的做法]( "酥炸鸡翅的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：油炸主食材：鸡翅500克、鸡蛋2个、面粉30克辅料：淀粉一勺、姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺步骤：1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2刀；2、姜1块切丝；3、放入盐半勺；4、白糖1勺；5、生抽1勺；6、陈醋半勺；7、料酒1勺；8、再...
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![炸酥肉用什么粉]( "炸酥肉用什么粉")
- 炸酥肉用淀粉。淀粉比较黏稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉会更加酥脆。其具体做法是在淀粉中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后慢慢地往里面多次少量加水，水加多了就加点淀粉，直到搅拌成可以拉出丝的面糊。炸酥肉用什么粉炸才香脆？普通面粉即可。具体做法如下，首先准备材料：猪里...
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![酥炸鲜肉藕盒的做法]( "酥炸鲜肉藕盒的做法")
- 主食材：莲藕2000克，猪肉500克，面粉800克。配料：生姜30克，香葱20克，淀粉50克，鸡蛋1个，盐4克。步骤1:准备好莲藕，去皮洗净沥干水分。步骤2:两两切成连刀片。步骤3:猪肉洗净剁碎。步骤4:分别加入料酒、盐、生抽、生姜拌匀（婆婆不吃葱这一拨忽略）。步骤5:猪肉酿入莲藕夹中。步骤6:面粉倒...
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![炸红薯片怎么炸才会酥脆]( "炸红薯片怎么炸才会酥脆")
- 准备红薯洗净切成薄片越薄越好，锅里放油烧热后将红薯放入小火炸至金黄，炸的时间稍微久一些，这样炸出来的红薯片就会很酥脆。工具/材料:红薯一个食用油300克，糖粉20克。步骤（共3步）按步骤阅读：1、选红薯红薯尽量选择粗细均匀的，这样油炸时每一片受热均匀，不会出现生熟不均的现象2、...
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![鱼怎么炸的酥脆]( "鱼怎么炸的酥脆")
- 鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可缺少的一道食物。勤劳智慧的人们也研究出丰富的烹饪方法，油炸就是其中一种。油炸的方法比较适合体型小的鱼，若大鱼，就要切成段或者是块状，这样容易炸熟。那么，怎样达到鱼肉表面酥脆的效果呢？这里给大家介绍两种方法。第一种方法，鱼...
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![干炸丸子怎么炸酥脆]( "干炸丸子怎么炸酥脆")
- 干炸丸子外酥里嫩的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如土豆丸子、猪肉丸子等。一、土豆丸子主料：土豆500克调料：盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量做法步骤：1、土豆切成片；2、放入蒸锅大火蒸15分钟，压成泥；3、倒入盐、胡椒粉、玉米淀粉；4、搅...
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![怎样炸酥肉又香又酥]( "怎样炸酥肉又香又酥")
- 我比较喜欢吃油炸类食物，总觉得外面卖的没有家里面自己做的放心，经常自己在家坐着吃，今天我来为大家分享一下，怎样炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我们会选在猪里脊肉，猪里脊肉肉质比较嫩，炸出来之后不会太老，口感更好。02炸之前一定要让肉腌制30分钟，这样味道更好，吃着也不...
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![炸酥鱼怎么炸才酥脆]( "炸酥鱼怎么炸才酥脆")
- 首先将鱼放入碗中，在碗中放入料酒，淀粉，生姜腌制十分钟。另准备一个碗，在碗中加入淀粉，鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊面糊。接着起锅烧油，等油温烧至5成热，转为小火，把鱼一条一条放入锅中，慢慢煎炸至金黄即可。工具/材料:小鱼鸡蛋、面粉、料酒、淀粉、生姜、食用油步骤（共3步）按步骤阅...
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![怎么炸酥肉又酥又脆]( "怎么炸酥肉又酥又脆")
- 将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。工具/材料:猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋步骤（共4步）按步骤阅读：1、猪肉腌制将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。2、搅拌均匀倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀...
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![炸金针菇怎么炸又酥脆]( "炸金针菇怎么炸又酥脆")
- 锅里烧油，放入金针菇小火慢炸，等其定型以后再翻面，颜色微微发白即可。锅里面留油，大火把油温烧高，把刚才炸过第1遍的金针菇，再次倒入油锅里炸第二遍，颜色金黄即可捞出，准备一些烧烤蘸料撒在上边即可。工具/材料:金针菇、鸡蛋、面粉、生粉步骤（共4步）按步骤阅读：1、去根先把金针菇切...
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![小酥肉空气炸锅炸多久]( "小酥肉空气炸锅炸多久")
- 小酥肉空气炸锅炸多久的答案是：10~15分钟左右。酥肉是好多朋友都比较喜欢吃的传统名菜，酥肉属于河南省山西省等地的特色小吃，酥肉吃起来爽口香酥，肥而不腻，通常酥肉是用五花肉、鸡蛋、面粉等材料做成，有些朋友喜欢用空气炸锅来炸小酥肉，那么小酥肉空气炸锅炸多久呢？一般用空气炸...
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![炸酥肉的做法]( "炸酥肉的做法")
- 主食材：猪里脊600克，鸡蛋1个，淀粉适量。配料：花椒粉2勺，食盐适量。步骤1:猪肉切条步骤2:加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀步骤3:加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀步骤4:锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可...
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![香酥花生米怎么炸又酥又脆]( "香酥花生米怎么炸又酥又脆")
- 500克花生米洗净，锅里倒入适量的花生油，下入花生米，小火翻炒，防止花生米炸糊，花生米炸到稍微有些变色，翻炒干顺滑，听到噼里啪啦的声音，基本上花生米就炒好了，趁热撒上适量的盐，再撒上适量的白酒，翻炒均匀，再翻炒1分钟，出锅装盘，晾凉后的花生米又香又脆。工具/材料:花生米500克、花生油...
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![如何炸酥肉]( "如何炸酥肉")
- 炸酥肉的做法是：首先将五花肉清洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、五香粉、生抽、白糖和香油一起搅拌均匀，腌制三十分钟左右，然后在碗中倒入红薯淀粉、鸡蛋液和少量的凉开水，一起搅拌均匀，再把肉放在调配好的面糊里，等到油温六成热时把肉片放入锅里面炸，待表面呈现出金黄状态，就可...
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![香酥炸鲜奶怎么做好吃]( "香酥炸鲜奶怎么做好吃")
- 主食材：牛奶210毫升。配料：玉米淀粉40克，白砂糖40克，椰浆40克淀粉适量蛋液适量，面包糠适量。步骤1:锅内倒入牛奶210ml白砂糖40g玉米淀粉40g椰浆40g步骤2:小火加热步骤3:搅拌至浓稠步骤4:碗底铺保鲜膜倒入酸奶步骤5:冰箱冷藏1小时以上步骤6:酸奶切条裹上淀粉蛋液面包糠步骤7:油...
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