![孜然羊肉的正宗做法]( "孜然羊肉的正宗做法")
- 青椒和洋葱切块，锅中倒入适量油烧开，放入青椒块和洋葱炒香，倒入羊肉卷翻炒，撒一些孜然爆炒，食材炒熟后关火并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可食用。怎么做孜然羊肉:食材羊肉卷适量，洋葱半个，青椒1个，食用油1勺，料酒1勺，酱油1勺，淀粉1勺，孜然，芝麻粒，胡椒面孜然羊肉的正宗做法:1.首先将青椒...
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![孜然肥牛杏鲍菇怎么做好吃]( "孜然肥牛杏鲍菇怎么做好吃")
- 主食材：肥牛200克，杏鲍菇200克。配料：胡椒粉两勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，白糖半勺。步骤1:准备好材料步骤2:把杏鲍菇剥成片步骤3:锅中留油，洋葱炒破，加入杏鲍菇，翻炒至无水分步骤4:加入孜然芝麻辣椒粉，煸炒出香味步骤5:加入肥牛，加入两勺胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半勺白糖...
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![孜然土豆丝饼怎么做好吃]( "孜然土豆丝饼怎么做好吃")
- 主食材：土豆300克，葱1棵，面粉30克。配料：孜然粉2克，盐1克，花生油20克。步骤1:准备好食材步骤2:土豆刨去外皮步骤3:土豆用擦丝器擦成细丝步骤4:土豆丝，葱花，孜然粉，盐，放在一起步骤5:拌匀后，再加入面粉步骤6:拌匀就可以了步骤7:平底锅放油步骤8:夹一半的土豆丝到锅里步骤9:用刮刀按一...
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![孜然烤鱼怎么做好吃]( "孜然烤鱼怎么做好吃")
- 主食材：扁鱼200克。配料：孜然10克，生姜50克，香葱10克。步骤1:扁鱼洗干净步骤2:然后去内脏擦干步骤3:在鱼身上划上十字刀花步骤4:起油锅入生姜片步骤5:加入小扁鱼步骤6:煎到一面金黄后翻面步骤7:两面都金黄色步骤8:撒上孜然粉步骤9:撒上葱花即可...
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![孜然蒜苔炒鸭肾的做法]( "孜然蒜苔炒鸭肾的做法")
- 主食材：蒜苔适量，鸭肾几个，大蒜适量‘。配料：孜然粉适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，清水适量。步骤1:蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，抓了盐蒜苔才够入味，过下水滤干，以防太盐步骤2:鸭肾抓盐，用开水烫下滤干步骤3:热油放蒜苔翻炒均匀步骤4:蒜苔盛起备用步骤5:热大蒜米，加入鸭肾翻炒步骤...
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![五香孜然兔的做法]( "五香孜然兔的做法")
- 食材：兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒3克、干辣椒3克、盐、鸡精、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、生抽。步骤：1.姜切片，干辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入盐、姜片、小葱、青花椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。2.油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。3.放入干辣椒、青...
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![孜然烤羊排的家常做法]( "孜然烤羊排的家常做法")
- 工具/材料孜然，羊排，辣椒面，味精，盐，操作方法01整块新鲜羊排洗净，晾干水分，再在其表面均匀的抹上一些盐。02将羊排用铁钳串起来，放于烤炉上，慢慢的烤制，至羊排熟时停火。03将孜然放于锅中，小火备2分钟。再在粉碎机中将其打成粉末状。04将羊排用刀切开，一根骨头一刀。05将孜然粉均匀的...
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![孜然红肠土豆怎么做好吃]( "孜然红肠土豆怎么做好吃")
- 主食材：土豆3个，哈尔滨红肠1根。配料：孜然粉适量，酱油适量，盐2勺。步骤1:土豆切大块，放入盐水煮，水开煮3分钟，此时不用煮熟步骤2:土豆过冷水滤干，热油，把土豆倒入锅里煎步骤3:煎到两面金黄微脆，盛起备用步骤4:红肠切厚块，倒入锅里炒到微焦步骤5:加入土豆块一起炒步骤6:加入酱油和孜然...
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![小茴香和孜然的区别]( "小茴香和孜然的区别")
- 孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃...
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![孜然鸡架的家常做法]( "孜然鸡架的家常做法")
- 孜然鸡架是一道东北特色风味的烧烤小吃，孜然香浓，咸香适口，深受大众的青睐，小编为大家介绍的是孜然鸡架的家常做法，口感和烧烤店相比，一点也不逊色，而且制作简单，食用卫生，喜欢吃烧烤的朋友不妨也尝试在家制作一下，下面就介绍一下孜然鸡架的做法。工具/材料鸡架2个，烧烤料适量。葱，姜...
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![孜然杏鲍菇的做法]( "孜然杏鲍菇的做法")
- 主食材：杏鲍菇300克，洋葱100克，香菜10克。配料：盐5克，生粉20克，孜然粉5克，鸡精5克，白糖5克。步骤1:杏鲍菇洗净切条步骤2:裹生粉下锅炸至金黄步骤3:洋葱切丝步骤4:热锅冷油加葱姜蒜炒香步骤5:下杏鲍菇炒香步骤6:加盐鸡粉孜然粉炒香步骤7:加鸡精白糖步骤8:加入香菜炒匀出锅...
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![孜然粉就是胡椒粉吗]( "孜然粉就是胡椒粉吗")
- 孜然粉与胡椒粉不同。孜然闻起来很香，有点呛鼻。胡椒有点呛但不够香，而且还有点辛辣味。可以通过闻香味来区分两者。另外，两者的调味也完全不同。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用于烧烤、炒菜和油炸菜肴，而胡椒用处更多，可用于炒菜、煲汤、烧烤、炒菜...
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![香辣美味的“孜然土豆”超级简单 回味无穷]( "香辣美味的“孜然土豆”超级简单 回味无穷")
- 土豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素。它特别受欢迎，因为老少皆宜，不仅美味，而且各种做法都充满诱惑。将分享一款简单却美味的土豆菜肴——香辣的孜然土豆，这是一道让人回味无穷的佳肴。一、孜然土豆的用料：土豆孜然粉辣椒粉食用油生抽盐葱花蒜...
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![孜然和小茴香是一种东西吗]( "孜然和小茴香是一种东西吗")
- 不是同一种东西。外观上，小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；而孜然颗粒小，颜色重，背面有3条棱，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。同时，还能祛风散寒、暖胃健脾等，可治疗胃寒、食欲不振、腹泻腹胀等。...
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![孜然烤羊排的做法]( "孜然烤羊排的做法")
- 主食材：孜然粒30克，辣椒粉25克，花椒粉10克，十三香15克，盐1勺。配料：新鲜迷迭香1把。步骤1:羊肉泡水，去腥。步骤2:加盐麻料。步骤3:放入迷迭香铺底。步骤4:盖上锡纸步骤5:烤箱烘烤。步骤6:放入油刷步骤7:混合香料。步骤8:抹在羊排上。步骤9:烤箱表面烤焦。...
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![香辣孜然烤羊排怎么做好吃]( "香辣孜然烤羊排怎么做好吃")
- 主食材：羊排适量。配料：花椒适量，八角适量，孜然粒适量，料酒适量，洋葱适量，葱姜适量，生抽适量，蚝油适量，烧烤酱适量，食盐适量，白芝麻适量，辣椒粉适量。步骤1:花椒和八角放入水中浸泡步骤2:羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出步骤3:羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更...
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![如何制作孜然羊肉]( "如何制作孜然羊肉")
- 羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用，锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻炒熟。锅里下半棵葱爆香，加适量料酒、耗油、老抽、胡椒粉，下羊肉翻炒，倒入孜然粉、盐...
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![轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下的做法]( "轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下的做法")
- 主食材：牛肉1斤，土豆2个。配料：料酒适量，盐少许，鸡精适量，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，食用油适量，葱姜末适量，孜然粉适量，白芝麻适量。步骤1:准备上好的牛肉一斤。步骤2:将牛肉处理成小块儿。步骤3:加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油抓拌均匀，腌制备用。步骤4:两个不...
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![孜然薯角怎么做好吃]( "孜然薯角怎么做好吃")
- 主食材：土豆500克。配料：椒盐粉适量，花椒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，葱花适量。步骤1:土豆切滚刀块步骤2:锅烧热，加油步骤3:油烧热，放入土豆块步骤4:用锅铲翻匀，以免粘一起步骤5:炸至外脆里粉即可步骤6:捞出备用步骤7:锅里留一点点油，加入椒盐粉，花椒，辣椒粉，孜然粉步骤8:倒入土豆，翻...
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![孜然粉如何使用]( "孜然粉如何使用")
- 1、孜然粉是人们制作烧烤食物是必不可少的调味料，人们平时在烤肉或者烤蔬菜时，都可以在烤制的过程中加入适量孜然粉，这样就能起到提味增香的重要作用，能让烤好以后的肉类食材滋味更加诱人口感也会更加鲜嫩。2、人们在食用一些汤品时，还可以加入适量的孜然粉，它能起到提味增香和...
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![豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法]( "豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法")
- 主食材：豆皮若干张。配料：粗辣椒粉适量，白糖少许，香菜1-2根，葱花适量，细辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜末适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。步骤1:豆皮切成1-2里面宽的条。步骤2:锅中烧水，水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水备用。步骤3:碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻，蒜末。步...
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![孜然煎鱼怎么做好吃]( "孜然煎鱼怎么做好吃")
- 主食材：鱼柳200克，西兰花20克，火腿肠1根。配料：孜然粉20克，料酒8克，五香粉3克，椒盐2克。步骤1:好刺激步骤2:鱼柳清洗干净步骤3:加入料酒生抽孜然腌肉料抓匀，腌3个小时步骤4:多功能锅加油鱼预热步骤5:加入腌好的鱼，加入西兰花...
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![家常孜然羊肉怎么做最好吃]( "家常孜然羊肉怎么做最好吃")
- 工具/材料新鲜羊肉食用油食用油孜然粉孜然粒鸡蛋料酒生抽香菜淀粉操作方法01首先，我们可以准备一块新鲜的羊肉（我准备的是羊腿，这个根据个人情况而定），把羊肉切条，并用清水泡一下，清洗干净。02然后把我们清洗好的羊肉放入容器中，倒入一个鸡蛋清，淀粉，食用盐，料酒，生抽，十三香，朝一个方...
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![孜然鸡胸肉的家常做法]( "孜然鸡胸肉的家常做法")
- 鸡胸肉味道鲜美，肉质细腻，营养丰富。小编为大家介绍的孜然鸡胸肉的做法，是把腌制后的鸡胸肉，用锅炒熟，再撒上烧烤调味料，口感滑嫩，味香独特，口味极佳，有一种浓浓的烧烤味道，下面介绍一下做法。工具/材料鸡胸肉600克，烧烤调味料30克，鸡蛋1个。盐，五香粉，淀粉，芝麻，料酒，油。操作方法01把鸡...
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![孜然烤肉串的做法]( "孜然烤肉串的做法")
- 主食材：鸡胸肉适量，青红辣椒适量。配料：洋葱适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，食盐适量，白糖适量，生抽适量，叉烧酱两大勺，白芝麻适量，孜然粒适量，辣椒粉适量。步骤1:鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了步骤2:加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐...
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