![孜然土豆片的做法]( "孜然土豆片的做法")
- 主食材：土豆2个，猪肉1小块，小葱适量，小米椒2根。配料：色拉油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量。步骤1:土豆去皮切片步骤2:用水泡一下步骤3:猪肉切片步骤4:切葱花和小米椒步骤5:起油锅放肉片，加料酒和酱油步骤6:放土豆片炒匀步骤7:放孜然粉、葱花和小米椒步骤8:加...
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![孜然土豆丝饼怎么做好吃]( "孜然土豆丝饼怎么做好吃")
- 主食材：土豆300克，葱1棵，面粉30克。配料：孜然粉2克，盐1克，花生油20克。步骤1:准备好食材步骤2:土豆刨去外皮步骤3:土豆用擦丝器擦成细丝步骤4:土豆丝，葱花，孜然粉，盐，放在一起步骤5:拌匀后，再加入面粉步骤6:拌匀就可以了步骤7:平底锅放油步骤8:夹一半的土豆丝到锅里步骤9:用刮刀按一...
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![宵夜必备的孜然火腿馒头怎么做好吃]( "宵夜必备的孜然火腿馒头怎么做好吃")
- 主食材：馒头1个。配料：鸡蛋3个，火腿2个，盐3克，烧烤料2勺。步骤1:剩馒头一个备用，不用担心硬，泡上蛋液一煎，香酥柔软~步骤2:馒头切成小块，火腿肠切成等大的小块，鸡蛋打散加入盐备用步骤3:可以用馒头逐个沾蛋液，也可以将蛋液倒在馒头上，搅拌搅拌步骤4:怕油怕胖的妹子，可以将沾蛋液的馒头...
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![孜然鸡胸肉的家常做法]( "孜然鸡胸肉的家常做法")
- 鸡胸肉味道鲜美，肉质细腻，营养丰富。小编为大家介绍的孜然鸡胸肉的做法，是把腌制后的鸡胸肉，用锅炒熟，再撒上烧烤调味料，口感滑嫩，味香独特，口味极佳，有一种浓浓的烧烤味道，下面介绍一下做法。工具/材料鸡胸肉600克，烧烤调味料30克，鸡蛋1个。盐，五香粉，淀粉，芝麻，料酒，油。操作方法01把鸡...
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![豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过怎么做好吃]( "豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过怎么做好吃")
- 主食材：豆皮若干张。配料：粗辣椒粉适量，白糖少许，香菜1-2根，葱花适量，细辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜末适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。步骤1:豆皮切成1-2里面宽的条。步骤2:锅中烧水，水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水备用。步骤3:碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻，蒜末。步...
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![香辣孜然羊肉串的做法]( "香辣孜然羊肉串的做法")
- 主食材：羊肉适量，洋葱适量。配料：芝麻适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，孜然粒适量，花椒粒适量，胡椒粉2勺，生抽2勺，食盐适量，白糖1勺。步骤1:准备食材：羊肉、洋葱丝、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒步骤2:花椒加水煮沸，过滤放凉步骤3:羊肉切块，加花椒水、料酒，抓匀腌制30分钟步骤4:过...
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![孜然土豆块怎么做好吃]( "孜然土豆块怎么做好吃")
- 主食材：土豆2个。配料：烧烤料3勺，盐1勺。步骤1:土豆切成滚刀块，要切的相对小一点，不然后期土豆内没有味道~步骤2:锅内烧热水，加一勺盐，给土豆增加点底味，水开后倒入土豆块煮3－5分钟步骤3:根据土豆块大小决定土豆煮制的时间，不要煮太熟，一会煎的时候会碎散哒步骤4:锅内多放点油，第一需...
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![麻辣孜然排骨的做法]( "麻辣孜然排骨的做法")
- 排骨做法有很多，除了常见的糖醋排骨，排骨汤外，麻辣孜然排骨也是很多人都爱吃的一道菜肴，在家中，大家可以根据提示，按照自己的口味制作，排骨口感外层香酥，添加了孜然后，更是提升了排骨的香味，那么麻辣自然排骨怎么做呢？制作时间：30分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：排骨400克辅...
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![孜然烤大虾怎么做好吃]( "孜然烤大虾怎么做好吃")
- 主食材：大虾6只，孜然粉适量，辣椒粉适量。配料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，糖2茶匙，盐适量，油适量。步骤1:虾去须、开背去虾线步骤2:虾用料酒、生抽、糖、盐腌制30分钟步骤3:烤盘上垫锡纸，放好大虾步骤4:淋上油，洒上孜然粉、辣椒粉步骤5:将虾放入烤箱中，上下火190度烤10分钟步骤6:美味的孜...
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![孜然炒平菇的做法]( "孜然炒平菇的做法")
- 主食材：平菇适量。配料：葱蒜适量，鸡粉适量，糖和盐适量，干辣椒适量，辣椒粉适量，蚝油适量，味极鲜适量，老抽适量，孜然适量，芝麻适量，生抽适量。步骤1:平菇用盐浸泡一下，撕开小段焯水三分钟捞出，挤干水份备用。步骤2:爆香葱蒜，干辣椒，芝麻和孜然。加入生抽，蚝油，味极鲜和老抽调味和调色，炒出酱料...
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![孜然的功效与作用]( "孜然的功效与作用")
- 食材简介：孜然，又称枯茗、孜然芹、小茴香等。属伞形目、伞形科一年或二年生草本植物，高一般为20~40cm，除果实外全株光滑无毛。花瓣呈粉红或白色，长圆形，开花期在4月，结果期在5月。孜然主要分布于印度、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中部地区。孜然为调味品之王，适宜与肉类烹调，也...
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![孜然和小茴香是一种东西吗]( "孜然和小茴香是一种东西吗")
- 不是同一种东西。外观上，小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；而孜然颗粒小，颜色重，背面有3条棱，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。同时，还能祛风散寒、暖胃健脾等，可治疗胃寒、食欲不振、腹泻腹胀等。...
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![家常孜然鸡心的简单做法]( "家常孜然鸡心的简单做法")
- 工具/材料鸡心500克油，盐，味精，孜然，辣椒末操作方法01鸡心用清水冲洗干净。02用到切半，去除上面的血管，血块，装盘备用。03用开水焯一下，去除上面的血腥味。04焯完后一定要把水控干，避免煸炒时炸锅。05锅放入少量的油加热。06油热后放入鸡心煸炒。07煸炒至无水气后，关火控油盛入盘中...
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![轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下怎么做好吃]( "轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下怎么做好吃")
- 主食材：牛肉1斤，土豆2个。配料：料酒适量，盐少许，鸡精适量，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，食用油适量，葱姜末适量，孜然粉适量，白芝麻适量。步骤1:准备上好的牛肉一斤。步骤2:将牛肉处理成小块儿。步骤3:加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油抓拌均匀，腌制备用。步骤4:两个不...
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![孜然烤羊排的做法]( "孜然烤羊排的做法")
- 主食材：孜然粒30克，辣椒粉25克，花椒粉10克，十三香15克，盐1勺。配料：新鲜迷迭香1把。步骤1:羊肉泡水，去腥。步骤2:加盐麻料。步骤3:放入迷迭香铺底。步骤4:盖上锡纸步骤5:烤箱烘烤。步骤6:放入油刷步骤7:混合香料。步骤8:抹在羊排上。步骤9:烤箱表面烤焦。...
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![香辣美味的“孜然土豆”超级简单 回味无穷]( "香辣美味的“孜然土豆”超级简单 回味无穷")
- 土豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素。它特别受欢迎，因为老少皆宜，不仅美味，而且各种做法都充满诱惑。将分享一款简单却美味的土豆菜肴——香辣的孜然土豆，这是一道让人回味无穷的佳肴。一、孜然土豆的用料：土豆孜然粉辣椒粉食用油生抽盐葱花蒜...
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![洋葱孜然牛肉怎么做]( "洋葱孜然牛肉怎么做")
- 操作方法01首先把牛肉切成片，要逆着牛肉的纹理切，加入油，料酒，生抽，少许盐，生粉，油，大量孜然粉提前腌制半个钟头。葱和蒜，洋葱切小备用。02锅中倒入油，油热之后倒入牛肉快速翻炒，变色之后马上盛起。03锅中热油，把蒜末，姜末爆香，再放入洋葱翻炒，加入少许盐。04等到洋葱变软，倒入牛肉粒，再倒...
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![孜然羊肉怎么炒]( "孜然羊肉怎么炒")
- 羊腿肉切成薄片备用，花椒水提前用热水泡好。花椒水倒入羊肉中，用手抓匀至花椒水充分吸收进羊肉里。加入生抽料酒胡椒粉，抓匀后加入淀粉，续抓匀腌制一会儿。洋葱切细条，红辣椒也切细条。准备好孜然粉，辣椒粉，还有香菜段。热锅凉油放入腌好的羊肉，炒出香味至羊肉变色。加入洋葱炒，不...
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![辣炒孜然鸡心的做法]( "辣炒孜然鸡心的做法")
- 主食材：鸡心半包，尖椒2个，小米辣若干，洋葱半个。配料：姜1块，料酒适量，葱1根，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，孜然面适量。步骤1:鸡心洗净对半切开，然后划刀，勤快的话可以再把上面白色的脂肪部分去掉。步骤2:鸡心加姜片，料酒焯水去腥。步骤3:焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。步骤4:切好...
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![孜然烤香菇的做法]( "孜然烤香菇的做法")
- 主食材：香菇6朵，洋葱1/5个，红椒1/5个，黄椒1/5个，圣女果8颗，芝士碎30克，培根50克。配料：孜然2克，黑胡椒碎2克，盐5克，橄榄油5克，生抽5毫升。步骤1:准备好香菇、黄椒、红椒、圣女果。步骤2:香菇切十字花纹。步骤3:蔬菜切好备用。步骤4:准备好培根、洋葱，切好待用。步骤5:锅中倒入橄榄油，加...
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![蒜蓉孜然烤香菇怎么做好吃]( "蒜蓉孜然烤香菇怎么做好吃")
- 主食材：香菇13个，蒜，小米椒。配料：生抽15毫升，糖5克，盐，孜然粉。步骤1:锅内热油炒香蒜末步骤2:倒入生抽糖炒香步骤3:倒入剩余的蒜末小米辣步骤4:想过放入锅中捏入一小撮盐煎干水分步骤5:煎软的香菇淋入炒好的蒜蓉步骤6:撒入孜然粉即可...
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![干煸孜然花菜怎么做好吃]( "干煸孜然花菜怎么做好吃")
- 主食材：花菜1棵。配料：辣椒干5个，葱1把，大蒜瓣2个，花椒10粒，食用油1小勺，盐1小勺，糖1小勺，孜然1把，八角2个。步骤1:花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面步骤2:用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用步骤3:起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆...
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![孜然烤鱼的做法]( "孜然烤鱼的做法")
- 主食材：扁鱼200克。配料：孜然10克，生姜50克，香葱10克。步骤1:扁鱼洗干净步骤2:然后去内脏擦干步骤3:在鱼身上划上十字刀花步骤4:起油锅入生姜片步骤5:加入小扁鱼步骤6:煎到一面金黄后翻面步骤7:两面都金黄色步骤8:撒上孜然粉步骤9:撒上葱花即可...
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![孜然粉就是胡椒粉吗]( "孜然粉就是胡椒粉吗")
- 孜然粉与胡椒粉不同。孜然闻起来很香，有点呛鼻。胡椒有点呛但不够香，而且还有点辛辣味。可以通过闻香味来区分两者。另外，两者的调味也完全不同。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用于烧烤、炒菜和油炸菜肴，而胡椒用处更多，可用于炒菜、煲汤、烧烤、炒菜...
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![终于实现羊肉串自由啦‼️又香又酥孜然羊怎么做好吃]( "终于实现羊肉串自由啦‼️又香又酥孜然羊怎么做好吃")
- 主食材：羊肉500克，洋葱半颗，芹菜100克，姜泥30克，白胡椒1大勺，盐1小勺。配料：橄榄油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。步骤1:羊肉切成坨。步骤2:把姜汁等腌料等放在一起，腌制。步骤3:橄榄油保持肉质鲜嫩。步骤4:串成串。步骤5:烤箱烘烤。步骤6:刷一遍油。步骤7:撒上孜然粉和辣椒粉。...
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