![牛肉猪肉馅混合饺子怎么调馅]( "牛肉猪肉馅混合饺子怎么调馅")
- 香葱切末入牛肉和猪肉的混合肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水，搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道，西葫芦用擦丝器擦细丝，将西葫芦丝直接放入肉馅中，拌匀。工具/材料:香葱、牛肉馅、猪肉馅、酱油、蚝油、盐、清水、西葫芦、擦丝器步骤（共4步）按步骤阅读：1、肉馅调味香葱切末入牛肉...
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![牛肉炖土豆的做法]( "牛肉炖土豆的做法")
- 主食材：牛肉600克，土豆2个，西红柿2个。配料：桂皮1块，老抽1勺，蚝油2勺，盐适量，花椒数粒，八角少许，丁香3个，肉蔻1个，良姜适量，山奈少许，姜片数片，生抽2勺。步骤1:准备好所需要的食材，步骤2:牛肉凉水下锅去血沫，步骤3:牛肉炖熟，步骤4:加入土豆，西红柿及其他佐料。...
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![如何去除牛肉异味]( "如何去除牛肉异味")
- 1、巧除异味：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。2、加茶叶的妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。3、怎么把牛肉炖的更烂：加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。4、加些芥末，肉质更鲜嫩：烧煮过程中，盐...
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![血脂高的人能吃牛肉吗]( "血脂高的人能吃牛肉吗")
- 1、血脂高的人能吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量比较少，但是要适量。2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。...
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![牛肉和螃蟹可以一起吃吗]( "牛肉和螃蟹可以一起吃吗")
- 1、牛肉和螃蟹不可以一起吃，牛肉属于温补类的，而螃蟹却是寒凉类，所以两者在一起并不十分科学，建议还是分开食用。2、中国的美食文化十分悠久，但是在色香味俱全的基础上，还要讲究一个营养，尤其是在两种食物一起吃时，更要注意是否相克的情况。...
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![牛肉为什么不能放生姜]( "牛肉为什么不能放生姜")
- 1、因为生姜与牛肉，皆大辛大温之品，二者同食则火上加油，使人发热动火，可致牙齿炎症，所以两者忌同食。2、牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。3、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有...
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![牛肉炖番茄怎么做]( "牛肉炖番茄怎么做")
- 首先将牛肉洗净切块，姜切末，葱切段，番茄切块备用；往锅中倒入适量的油，待油烧至5-6成热时，倒入牛肉块炸制30秒，并捞出备用；锅中留底油，放入牛肉、水、清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐、番茄块，用小火烧60分钟即可装盘。工具/材料:牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、...
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![牛肉馅饼怎么调馅]( "牛肉馅饼怎么调馅")
- 将牛肉剁成肉泥，牛肉尽量选肥瘦相间的嫩牛肉，姜洗净切末，葱洗净切碎备用，牛肉泥放入钢盆中，加入盐后搅拌至有粘性，再加入白糖及生抽、料酒拌匀后将50克的清水分2次加入，边加水边搅拌至水分被肉完全吸收，加入姜末、黑胡椒粉和植物油，拌匀，将葱花倒入调好的肉馅中，充分拌匀成馅。工具/...
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![烧牛肉怎么做]( "烧牛肉怎么做")
- 牛肉切块焯水，煮出血沫后捞出，用温水洗净；准备好冰糖、葱段等调料备用；将土豆胡萝卜去皮切块；锅中倒油放冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒均匀挂上糖色，放入葱姜八角生抽等调料翻炒；锅中加足量热水后，倒入砂锅中炖一小时；最后放入土豆胡萝卜炖二十分钟后，加盐调味，继续炖半小时左右，装盘即可...
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![牛肉肠米饭披萨怎么做好吃]( "牛肉肠米饭披萨怎么做好吃")
- 主食材：马苏里拉干酪适量，牛肉肠1根，米饭1碗。配料：黑椒酱1勺，鸡蛋1枚，洋葱适量，西红柿1个，寿司海苔1张，尖椒适量，香菇适量。步骤1:把一些米饭放在铺了锡纸的烤盘上步骤2:磕入一颗鸡蛋（可免）步骤3:搅匀摊平步骤4:取一张海苔，铺一些米饭步骤5:放入蒸熟的牛肉香肠步骤6:再放一层米饭步骤...
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![风吹牛肉怎么腌制]( "风吹牛肉怎么腌制")
- 风吹牛肉的腌制过程如下：先将牛肉清洗干净，切成手指粗细，然后加入盐、料酒、孜然等调味料腌制两小时，最后将牛肉放进烤箱烤二十分钟，烤制途中将牛肉拿出来翻面，以免烤焦。工具/材料:牛肉、烤箱盐、老抽、料酒、姜、辣椒粉、孜然粉、生姜粉、花椒粉、孜然粒步骤（共3步）按步骤阅读：1...
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![牛肉丸子的家常做法是什么]( "牛肉丸子的家常做法是什么")
- 1、准备蒜末，洋葱末。2、准备牛肉末，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，洋葱末，蒜末，搅拌均匀。3、加入蛋清，顺时针搅拌至牛肉上劲。4、锅中倒油，大火烧至七成热。5、肉馅汆成丸子，放入锅中，中火炸至焦黄浮起。关于牛肉丸子的家常做法是什么内容的介绍就到这了。...
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![过年给父母买多少牛肉和羊肉]( "过年给父母买多少牛肉和羊肉")
- 这个看你自己，多少都是一点心意，父母主要是看你人回去了就高兴，不会在乎有多少牛肉和羊肉的，如果实在要买，可以买几斤就可以了，像那种在家的儿女，也有可能买一头牛或羊，和亲戚们分，这得看自己的经济实力，不需要攀比。不过，这些都是要提前准备的，现在再准备有点来不及了，而且这个时候的...
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![牛肉为什么要逆着纹路切]( "牛肉为什么要逆着纹路切")
- 1、之所以牛肉要逆着纹路切是因为牛肉的肌肉纤维组织都比较粗、筋较多，导至肉质易老。2、因此必须采取逆纹切（横切）：横着纤维纹路切，让刀和肉的纹理呈90度的垂直，将筋腱切断、破坏纹路纤维，让肉质更加好入口。3、若顺着纹路切，被保留下的筋络会让煮好的牛肉便的干柴、难以咀嚼，大...
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![牦牛肉和牛肉的区别有哪些]( "牦牛肉和牛肉的区别有哪些")
- 1、品种的不同：牦牛是生长在高寒地区特有的品种，吃草的，也是世界上生活在高山上的哺乳动物。不像其他的牛种等等之类，水牛，黄牛在中国是很普通的牛种，还有就是从生长的环境和生态的保护，可以看得出牦牛的营养价值是比普通的牛肉高的，牦牛养的成本是很高的，这也是它比较贵的原因之...
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![腌制牛肉需要加水吗]( "腌制牛肉需要加水吗")
- 选购好牛肉之后下面开始准备：1.牛肉500克改刀，先顺纹路切成“2厘米”大小的条。先顺纹路切，然后在横刀切薄皮。这样做的目的吃起来就不会嚼不动，也能增加牛肉的口感，下面腌制的时候也更嫩！2.把切好条的牛肉，横刀切成薄片“0.2厘米”即可太厚口感不好，太薄容易炒烂炒太老。切好后...
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![西湖牛肉羹怎么做好吃]( "西湖牛肉羹怎么做好吃")
- 主食材：牛肉100克，平菇50克，香菜2根，豆腐(南)50克。配料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙，玉米淀粉1大匙，清水2大匙，香葱1根，生姜2片，蛋清1颗。步骤1:牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。步骤2:平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。步骤3:玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分...
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![为什么牛肉没有牛肉味]( "为什么牛肉没有牛肉味")
- 在我们日常生活中，一般牛肉的做法常见的一般也就是说炒的，红烧的，还有卤的。如果是做那个炒牛肉的话，一般可以加点胡椒，青椒，那个洋葱姜丝那个红辣椒，还有可以加点那个橘子皮，可以增加牛肉的味道，去腥，红烧牛肉的话，我们一般可以加那个咖喱土豆，洋葱，西红柿或者像那个红酒，嗯，那样烧制的...
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![水牛肉如何做嫩滑]( "水牛肉如何做嫩滑")
- 1、加点啤酒：啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解，而增加牛肉的新嫩程度。2、加点食用油：油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油会膨胀破坏粗纤维，肉的口感就会软嫩很多。3、加点糖：加糖除了可以提鲜之外，还能增加牛肉中蛋白质的持水力。含水多吃起来就嫩了...
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![500g牛肉放多少咖喱]( "500g牛肉放多少咖喱")
- 1、通常来说一斤牛肉大概需要放20g的咖喱，但是如果个人喜欢味道重的，可以多放点咖喱，喜欢清淡的可以少放，还是要看看个人喜好。...
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![刚酱好的牛肉能冷冻吗]( "刚酱好的牛肉能冷冻吗")
- 刚酱好的牛肉能冷冻。方法为：用保鲜膜把酱牛肉包起来放在冰箱里。-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可...
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![牛肉冻多久就不能吃了]( "牛肉冻多久就不能吃了")
- 1、牛肉冻2年就不能吃了。2、如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的牛肉最长可存放2年。3、但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。4、冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度...
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![酸辣牛肉做法]( "酸辣牛肉做法")
- 酸辣牛肉做法:食材：牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量家常酸辣牛肉的做法：1、葱切成丝，香菜切段；2、牛肉切块，放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上...
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![黄牛肉和水牛肉的价格哪个贵]( "黄牛肉和水牛肉的价格哪个贵")
- 1、黄牛肉和水牛肉的价格上面来说的话。黄牛肉的价格要比水牛肉的价格略贵一些。目前市场上生黄牛肉的价格在50-60左右，已经如果是熟的黄牛肉的话，那么是在80-90左右一斤。而水牛肉的价格一般在40-45左右一斤，如果是熟的水牛肉的话一般是在50-60左右一斤。所以相对来说黄牛...
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![卤牛肉需要什么调料]( "卤牛肉需要什么调料")
- 卤牛肉需要清水20公斤、白豆油4公斤、盐2.5公斤、姜片100克、丁香25克、三奈100克、八角100克、桂皮50克、花椒100克、胡椒25克和草果50克。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后表面有光泽、酱香味浓可口；而且卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴...
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