![普通的牛肉可以做牛排吗]( "普通的牛肉可以做牛排吗")
- 1、普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位。2、而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排。3、牛里脊肉、牛小排，牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分肉质鲜美。牛的肋脊部：运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛...
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![牛肉需要焯水吗]( "牛肉需要焯水吗")
- 牛肉是日常生活中比较常见的肉类之一。比起猪肉来说，牛肉所含的营养成分更加丰富，且其含有的脂肪成分更少一些。对于减肥的人来说，牛肉是一种不错的选择。但是，一定要注意的牛肉的烹饪方法。那么，牛肉需要焯水吗？一起来看看吧！牛肉需要焯水吗: 一般情况来看，牛肉需要...
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![牛肉发黑是不新鲜了吗]( "牛肉发黑是不新鲜了吗")
- 如果牛肉变黑，并不能说明牛肉是不新鲜的。牛肉的颜色实际上与牛肉的氧化程度和牛肉的肌纤维有关。肌红蛋白是一种决定肉色的蛋白质。我们将看到一些真空包装的牛肉，颜色是紫红色。实际上，这是因为真空包装中的氧气不足，牛肉的肌红蛋白没有和氧气结合起来，所以牛肉的颜色会偏向...
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![牛肉和猪肉能一起吃吗]( "牛肉和猪肉能一起吃吗")
- 牛肉和猪肉不能一起吃。中医认为，牛肉性甘温，而猪肉性寒凉，其二者性味有所抵触，所以不建议牛肉和猪肉同食，一起吃的话，很容易损伤脾胃功能。不仅牛肉不可以与猪肉一起吃，猪肉与甘草一起吃会引起中毒；猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏；猪肉与杏一起吃腹痛；猪肉与杏仁一起吃会引起肚子痛。牛...
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![牛肉芹菜饺子馅怎么调]( "牛肉芹菜饺子馅怎么调")
- 调制牛肉芹菜饺子馅首先把芹菜洗净切成碎末，再把牛肉剁碎，最后把牛肉倒入芹菜末中，搅拌均匀即可。共分为四步，详细操作方法如下：工具/材料:牛肉、芹菜、香油、生抽、料酒、盐、味精步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备食材:芹菜清洗干净，剁成碎末。2、倒入香油芹菜碎里拌入少许香油待用...
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![生牛肉怎么煮]( "生牛肉怎么煮")
- 牛腱子肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来，锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂烧开，把牛肉慢慢的放入锅中，水要没过牛肉，开锅转小火慢慢的炖，大约炖1个小时后放点盐和鸡精，再大火炖10分钟让肉入味即可。工具/材料...
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![牛肉馅饼怎么调馅]( "牛肉馅饼怎么调馅")
- 将牛肉剁成肉泥，牛肉尽量选肥瘦相间的嫩牛肉，姜洗净切末，葱洗净切碎备用，牛肉泥放入钢盆中，加入盐后搅拌至有粘性，再加入白糖及生抽、料酒拌匀后将50克的清水分2次加入，边加水边搅拌至水分被肉完全吸收，加入姜末、黑胡椒粉和植物油，拌匀，将葱花倒入调好的肉馅中，充分拌匀成馅。工具/...
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![孕期吃牛肉宝宝会黑吗]( "孕期吃牛肉宝宝会黑吗")
- 孕妇吃牛肉不会导致胎儿皮肤变黑！胎儿皮肤主要受遗传因素影响，和饮食没有特别大的关系。科普一下，宝宝的皮肤多遗传自父母，如果父母两人都很白，或者其中一人很白，那么宝宝出生有很大几率会很白，如果父母两人的皮肤黑，那么生出来的宝宝皮肤也很可能会比较黑。孕期吃牛肉的好处：1、...
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![牛肉横切还是竖切]( "牛肉横切还是竖切")
- 牛肉的切法：1、首先观察牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜，把牛肉切块。2、横着切牛肉片，切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法，切牛肉时一定要切均匀，切的牛肉不要上薄下厚。3、想要牛肉更加鲜嫩，还要腌制，将牛肉放入碗中，加入少许盐，倒入啤酒，加入生粉，...
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![飞机可以带熟牛肉羊肉吗]( "飞机可以带熟牛肉羊肉吗")
- 1、飞机不可以带熟牛肉羊肉，特别是国际航空是不允许携带熟肉的，某些国家的出入境检验和检疫部门，对于进口的农副产品，是有特殊规定的，在出入境前注意关注检验检疫有关规定并按照规定的要求携带物品，不要携带生鲜或未加工完全的动植物及其产品。...
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![烧牛肉用什么调料]( "烧牛肉用什么调料")
- 烧牛肉放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。1、香叶香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。2、豆蔻豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。3、草果草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。4、小茴香小茴香，它的香味可以长...
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![牛肉变绿了怎么回事]( "牛肉变绿了怎么回事")
- 在发绿的牛肉的情况下，尽量的还是避免经常去吃，因为这种情况可能会影响到我们的身体健康的，在购买这个牛肉的时候还是应该要看清楚它的一些颜色和味道的。这种效应并非只有牛肉才有，其实猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现。此外，这种现象通常出现在熟肉，而不...
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![水煮牛肉用黄豆芽还是绿豆芽]( "水煮牛肉用黄豆芽还是绿豆芽")
- 水煮牛肉大多都会放黄豆芽，不过也可以放绿豆芽，主要看个人的口味喜好。黄豆芽的营养价值高于绿豆芽，但各有特点。例如，黄豆芽更硬，纤维更多，而绿豆芽更软，水分更多。黄豆芽有强烈的味道和强烈的纤维感，而绿豆芽柔软湿润。我们不必纠结于它们营养价值的细微差别，只要选择我们喜欢的...
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![牛肉丸子怎么做]( "牛肉丸子怎么做")
- 1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。6、锅加高...
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![红烧牛肉可以怎样做]( "红烧牛肉可以怎样做")
- 1、牛腩肉清洗干净，改刀切成长条，再切成丁。2、锅里放清水，放入切好的牛肉，加入姜、葱、料酒，焯水。3、大火烧开，牛腩肉的血水比较多，需要捞出来清水干净。4、锅中烧油，油温4成热，倒入刚才焯好水的牛肉。5、牛肉炒香推至一边，下入姜、葱、蒜一起煸炒。6、炒香之后，加入八角、山柰、...
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![儿童吃牛肉哪个部位嫩]( "儿童吃牛肉哪个部位嫩")
- 1、牛肉的里脊部位最嫩，适合儿童食用。2、牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，因为这个部位运动量较少，所以非常滑嫩，小孩老人能咬动，而且蛋白质含量高，脂肪含量少，大部分都是脂肪含量低的精肉。3、牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、...
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![牛肉冻多久就不能吃了]( "牛肉冻多久就不能吃了")
- 1、牛肉冻2年就不能吃了。2、如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的牛肉最长可存放2年。3、但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。4、冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度...
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![牛肉炒洋葱的做法]( "牛肉炒洋葱的做法")
- 炒洋葱牛肉的家常做法食材：牛肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根牛肉炒洋葱的做法：1、洋葱切块，红椒切块，小葱切葱花；2、牛肉洗干净切片，然后倒入碗中，加入胡椒粉、糖、淀粉和少许油，腌制20分钟；3、起锅倒油，油烧...
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![切牛肉的正确方法是什么]( "切牛肉的正确方法是什么")
- 1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断。2、不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。3、首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。4、切出来的肉片是“井”字状的感觉的，牛羊的肉是不太好咬的，如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦。以上...
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![牛肉要炖多久才能烂]( "牛肉要炖多久才能烂")
- 1、冷水浸泡：将新鮮的牛肉放到冷水中浸泡，将血水泡出，并每过一段时间换一次水。2、敲打牛肉：用刀背轻轻敲打牛肉，或者在盆里摔打也可以，目的是把牛肉的纤维拍打松散，这样可以让牛肉口感更好，也更入味。3、切牛肉：要想把牛肉煮烂，要尽可能的毁坏牛肉的纤维组织，因为牛肉中带有丰富的...
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![冒充牛肉的有哪几种肉]( "冒充牛肉的有哪几种肉")
- 一般选用猪肉、鸡肉、鸭肉等来冒充牛肉。将收购的老母猪（其实还有淘汰的公种猪），反复注水后杀之。然后投入大锅中与牛头、牛杂、牛下水等同煮，待七八分熟时捞起稍冷后进行压缩，假牛肉即炮制完成。假牛肉怎么辨别：1、从色泽上看：新鲜牛肉相比猪肉，整体颜色较深，颜色更红，肉质比较有...
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![牛肉如何钓鱼]( "牛肉如何钓鱼")
- 牛肉可以钓肉黑鱼等食性鱼类。可以直接将牛肉挂在鱼钩上，或者用其他调味鱼饲料腌制后，挂在鱼钩上。甚至直接将牛肉挂在鱼钩上钓鱼会不易钓上鱼，可以将牛肉磨成粉，洒在水中，吸引鱼群来觅食。1、肉类是鱼的食物种类之一，一般的鱼饵可以是蚯蚓、米饭、菜叶、苍蝇、蛆等，现代有专门...
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![牛肉粥如何不让牛肉那么老]( "牛肉粥如何不让牛肉那么老")
- 待粥煲够时间再把腌制好的牛肉放入粥里搅拌均匀，盖上锅盖至牛肉熟了即可熄火了，撒上葱花或者香菜，一道美味、滑口、鲜娕的牛肉粥就做好了。工具/材料:大米、牛肉、姜、葱、胡椒粉、酱油、鸡蛋清、食用油、盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、冷水浸泡把米洗好冷水浸泡半个时，再煲开调小...
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![沙茶炒牛肉怎么做]( "沙茶炒牛肉怎么做")
- 沙茶炒牛肉怎么做:食材：牛肉1块、沙茶酱1勺、淀粉1勺、耗油1勺、洋葱半个、青椒1给我、红椒半个、蒜3瓣沙茶炒牛肉的家常做法：1、牛肉洗净切片，洋葱切块，青红椒切块，蒜切末；2、牛肉放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；3、热锅下油，倒入牛肉，炒熟捞出备用；4、锅底留油，倒...
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![在家做牛肉酱]( "在家做牛肉酱")
- 牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥，姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎，油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒，再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香，加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬，最后放入适量的盐和糖调味即可。在家做牛肉酱:主料牛...
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