酸豆角炒肉末怎么做

主食材：酸豆角1包，肉末约50克。

配料：小葱2根，蒜头2瓣，盐少许，料酒少许，姜2片，蚝油1大勺，干红椒3根，白糖少许。

步骤1:

酸豆角冲洗一下，切粒备用。

步骤2:

肉末加少许盐、料酒，顺一个方向搅打上劲

步骤3:

锅热加适量食用油，下葱姜蒜末炒香。

步骤4:

下肉末划散。

步骤5:

下酸豆角粒略炒。

步骤6:

加少许糖调味提鲜。

步骤7:

加少许清水煮开。

步骤8:

尝一下味道，觉得淡了，加一勺蚝油（非必要）

步骤9:

把公婆吃的份量盛起，下干红椒粒略煮。

步骤10:

出锅装盘。