羊杂怎么去腥臭味
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羊杂买回来以后,要充分的用水浸泡,去除血水,因为很多难闻的味道都来自血水。浸泡完的羊杂用小苏打搓洗,这样可以去除羊杂上的腥味粘液。最后将羊杂焯水,将羊杂放到锅里,冷水下锅,大火将羊杂煮熟即可。
工具/材料:羊杂
清水、小苏打
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、清水浸泡
羊杂买回来以后要充分的用水浸泡,去除血水,因为很多难闻的味道都来自血水。
2、小苏打搓洗
浸泡完的羊杂用小苏打搓洗,这样可以去除羊杂上的腥味粘液。
3、焯水
最后将羊杂焯水,将羊杂放到锅里,冷水下锅,大火将羊杂煮熟即可。
总结:
羊杂买回来以后要充分的用水浸泡,去除血水,因为很多难闻的味道都来自血水。浸泡完的羊杂用小苏打搓洗,这样可以去除羊杂上的腥味粘液。最后将羊杂焯水,将羊杂放到锅里,冷水下锅,大火将羊杂煮熟即可。注意事项:小苏打不用放太多,否则煮出来的羊杂会发苦。
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