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青椒炒鸭肉的做法

青椒鸭肉怎么炒

食材:

鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克

青椒炒鸭肉的做法:

1、姜切片,蒜切片,青椒切块,红椒切块;

青椒炒鸭肉的做法

2、鸭肉剁成块,加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀,腌制20分钟;

青椒炒鸭肉的做法 第2张

3、炒锅里面加入适量油,油烧热,放入花椒、蒜片、姜片炒香,再放入腌制好的鸭肉一起炒,待鸭肉炒至5成熟,放适量清水,焖煮10分钟左右;

青椒炒鸭肉的做法 第3张

4、接着放入盐、青椒和红椒翻炒均匀,炒至断生后盛出即可。

青椒炒鸭肉的做法 第4张

小贴士:

鸭肉在炒的时候,油要少放一些,因为鸭肉本身会出油,如果油放太多,可能会很油腻,影响口感。

标签: 青椒 鸭肉
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