猪油怎么吃

猪油可以制作成猪油拌饭、猪油葱花饼、猪油手撕白菜、猪油拌面这些菜肴。

工具/材料:

猪油、姜、洋葱、葱、酱油、面、温水、食盐、五香粉、平底锅、白菜

花椒粒、干辣椒、蒜、老抽、面条、生抽、鸡粉、开水、榨菜丁、白芝麻、锅

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、猪油拌饭

将猪油、姜、洋葱、青葱、放入锅中，以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可，滤去配料，将酱油与炒过的猪油混和，直接倒入饭中，混合品尝。

2、猪油葱花饼

适量面粉中加入50毫升温水，边倒边搅拌，致使成块状后，用手把面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，把面团擀压成圆状。然后撒适量盐，五香粉，撒入葱花，热平底锅中放点猪油，待油化开把擀好的饼摊在上面。

3、猪油手撕白菜

圆白菜用水洗净，用手撕成小块儿沥干水分备用，锅中放猪油，下入花椒粒、干辣椒和姜蒜末炒香，下圆白菜炒至变软，加入少许老抽调色，出锅前加入盐即可。

4、猪油拌面

葱洗净切丁，榨菜切丁备用，锅中水烧开放入面条煮开，再倒入一碗冷水煮开，碗中倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，半勺鸡粉，一勺开水，趁煮面条的时间，锅预热，倒入一大勺猪油熬制备用，煮好的面条捞出，放上榨菜丁，葱花，浇上一勺热油，迅速拌开面条，撒上白芝麻即可食用。

总结:

可以利用猪油做猪油拌饭、猪油葱花饼、猪油手撕白菜、猪油拌面，在制作猪油拌饭时要滤去炒制的配料。