![买菜有什么技巧 新鲜菜这样买]( "买菜有什么技巧 新鲜菜这样买")
- 买菜有哪些技巧平时的生活中很多人都会买菜做饭，但是在买菜做饭的时候需要考虑众多的问题，那就是每天到底要买什么菜，可能有些人具备选择困难症，这时候他们在买菜的时候不仅要考虑口味问题，也会考虑到其他的问题，此刻建议大家在买蔬菜的时候，首先要看一下蔬菜的颜色，毕竟蔬菜的颜...
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![新鲜豆角怎么晒制干菜]( "新鲜豆角怎么晒制干菜")
- 1.新鲜的豆角买回来后，洗净备用。脆豆应该新鲜嫩滑，质地坚实。不要选择下季即将上市的薄皮豆，武汉话叫“泡豆”。2.将一大锅开水烧开，将豆角放入沸水中煮约1分钟。豆角会变得更绿、更软。一些食谱还会在水中放盐来烫豆角，注意豆角一定要煮熟。3.沥干豆角，放凉。在晾衣架上晾干，...
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![菠菜新鲜吃法，不炒不火锅]( "菠菜新鲜吃法，不炒不火锅")
- 说到菠菜呢，相信大家也经常吃，菠菜是营养非常丰富的一种蔬菜，并且产量高，价格不贵，所以大家都能够经常吃得上，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。同时菠菜的吃法也有很多，可以煮可以炒可以拌，还可以做成非...
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![超市蔬菜怎么保持新鲜]( "超市蔬菜怎么保持新鲜")
- 1、在超市中摆放有各种生鲜和蔬菜，在进货的时候就要保持新鲜，避免在运输途中变得不新鲜了，在上架时，需要摆放整齐，这样顾客容易挑选，不会将货架上的生鲜和蔬菜反复挑选，而不新鲜了。2、超市的工作人员需要把超市里货架清理干净，避免灰尘和水影响了生鲜和蔬菜的保鲜，工作人员需要服...
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![新鲜黄花菜含有什么毒素]( "新鲜黄花菜含有什么毒素")
- 秋水仙碱鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物秋水仙碱，其中花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒，引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。鲜黄花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黄花菜更保险，因为干制过程中可破坏其中含的毒素。1、新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，人食用后在体...
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![如何保存蔬菜比较新鲜]( "如何保存蔬菜比较新鲜")
- 1、保持绿色蔬菜干燥：如果不准备马上消耗它们，不要急着清洗。因为清洗过的菜很难彻底干了，潮湿容易滋生细菌。2、给蔬菜足够的空间：不要将它们紧紧的包起来，以便让空气循环。许多水果都会散发处乙烯气体，它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里...
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![新鲜海白菜怎么保存]( "新鲜海白菜怎么保存")
- 将海白菜包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样；用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。这也是市面上常用的存储方法。...
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![新鲜白菜怎么保存]( "新鲜白菜怎么保存")
- 1、常温保存：如果购买的大白菜没有切开的就可以常温保存，具体保存方法是以报纸包覆后，直立存放于凉爽通风处，于常温能保鲜2～3周。若要烹煮，可从外侧的叶片往内逐一剥下。2、冷藏保存：如果是已经切开的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因为白菜叶子大，水分流失快，故切过的大白菜需要用...
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![新鲜黄花菜有毒吗]( "新鲜黄花菜有毒吗")
- 新鲜黄花菜有毒。鲜黄花菜的花蕊中含有一种叫秋水仙碱的物质，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。食用价值：1、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦，...
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![如何挑选新鲜的芹菜]( "如何挑选新鲜的芹菜")
- 1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎...
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![香菜怎么保存新鲜不烂]( "香菜怎么保存新鲜不烂")
- 香菜是人们生活中必不可少的配菜之一，香菜不吃时人们会选择冷藏的方式保存，可是时间太久香菜会腐烂，那么香菜怎么保存可以保持新鲜不烂呢?首先可以把香菜捆成小捆，不用洗也不用去根。找一些废旧的报纸将香菜包住，放进密封的塑料袋中扎上口，然后放在阴凉处保存。其次把香菜放入...
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![如何挑选新鲜韭菜]( "如何挑选新鲜韭菜")
- 1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。3、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧...
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![新鲜凉拌裙带菜的做法]( "新鲜凉拌裙带菜的做法")
- 怎样凉拌裙带菜食材：裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣调味料：盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙新鲜凉拌裙带菜的做法：1、裙带菜洗干净，胡萝卜洗干净切丝，小米椒切圈，蒜切末；2、锅中倒入适量水，水烧开，倒入胡萝卜丝焯水2分钟，捞出；3、裙...
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![新鲜黄花菜怎么做好吃]( "新鲜黄花菜怎么做好吃")
- 准备泡好的黄花菜，切一点葱花、姜和大蒜。起锅放油，把葱姜放入，放一点豆瓣酱。下入黄花菜，撒上盐、鸡精、生抽，加入大蒜，放入洗净的小油菜，翻炒均匀后出锅即可。...
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![怎么挑选新鲜的韭菜]( "怎么挑选新鲜的韭菜")
- 1、看茬口：根部截口较平整。2、看颜色：叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老。3、掐：根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜；5、拿：拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。...
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![多多买菜肉是新鲜的吗]( "多多买菜肉是新鲜的吗")
- 有网友说是注水肉，回答如下：多次购买多多买菜上面的肉品，普遍现象就是注水严重，尤其是鸡翅鸡腿类冻货。把买回来的肉放室温解冻你会发现好多水流出来，大多数20%到30%左右，翅中翅根数量明显和总重不成正比！已经多次向拼多多反馈，每次都是补点钱了事，商家继续还在销售！多多买菜，真的只...
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![新鲜梅干菜长什么样子]( "新鲜梅干菜长什么样子")
- 新鲜梅干菜外观和芥菜非常的相似，高可达150厘米左右，茎下部叶较小，幼时茎叶带点刺毛，叶子的边缘有缺刻或牙齿。茎的上部叶子较窄多呈现为披针形。梅菜是什么样子的？这就是梅菜！！！梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色...
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![新鲜黄花菜怎么炒]( "新鲜黄花菜怎么炒")
- 1、黄花菜浸泡洗净。2、锅里烧开水。3、加入黄花菜，白灼5分钟左右。4、捞起，冲冷水浴。5、晾干水备用。6、烧红锅后，加入适量的油。7、加入黄花菜。8、加入适量的盐，翻炒均匀。9、加入适量的包尾油，完成。...
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![贡菜是什么菜 新鲜的贡菜长什么样的]( "贡菜是什么菜 新鲜的贡菜长什么样的")
- 贡菜是大芥菜做的，这并不是一种合成食品，而是一种绿色的高档脱水蔬菜，具有纯天然的特点，是一种一年生草本植物。颜色翠绿，质地爽口，在秋季的时候将其采摘，然后放在阳光下照射。里面就会含有多种不一样的元素，包括谷氨酸，维生素C，钙元素以及铁元素。贡菜的生长环境贡菜喜凉怕热，一般...
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![如何挑选新鲜苋菜]( "如何挑选新鲜苋菜")
- 1、口感：从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。2、手感：选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。3、成熟时期：苋菜成熟期为5月～6月，因此此时为最佳...
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![如何辨别新鲜的白菜]( "如何辨别新鲜的白菜")
- 1、拿起来白菜，要仔细的看有没有坏死的叶子。大多数商场卖白菜都会在上面喷水，为了增加水分保持新鲜。有些白菜是用塑料膜包着，所以要打开看看，检查检查。2、拿起白菜，要仔细的闻一闻。看看白菜是不是有一股清新的味道。一般不太新鲜的白菜会有一股呛鼻的味道，甚至有些白菜里面...
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![油麦菜怎么看新不新鲜]( "油麦菜怎么看新不新鲜")
- 1、颜色：叶子的颜色是翠绿色，有的油麦菜叶子会有点黄。购买蔬菜时，一定要选择叶子浅绿色的油麦菜。2、大小：我们在选择油麦菜的时候，不要只看大的油麦菜。其实有时候小油麦菜比较嫩，菜团子会少一些。3、看叶子的平整度：购买时选择叶子平整的油麦菜，注意叶子是否枯萎。如果叶子是...
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![新鲜韭菜保鲜方法是什么]( "新鲜韭菜保鲜方法是什么")
- 1、大白菜保鲜法：取两片不用的大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实，可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。2、清水保鲜法：取陶瓷盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部...
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![新鲜黄花菜怎么吃]( "新鲜黄花菜怎么吃")
- 黄花菜是百合科植物的一种，它的鲜嫩花蕾可以当蔬菜供人们食用，那么新鲜黄花菜怎么吃？新鲜黄花菜怎么吃鲜黄花菜可以晒干后吃，也可以鲜吃。吃之前都需要祛毒，可以先用冷水放入些许盐，浸泡20分钟，黄花菜中含有秋水仙碱，是微毒，易溶于水，遇热分解，冷水浸泡后再用沸水焯水，就可将毒素除尽...
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![新鲜黄花菜的做法]( "新鲜黄花菜的做法")
- 新鲜黄花菜有清炒、凉拌、煮汤等做法，制作之前都要先在沸水中焯2～3分钟，清炒时在冷水中冰一下沥干水分后爆炒加入适量的调料即可，凉拌时同样冰镇后捏掉多余的水分，加入各种调味料拌匀即可，煮汤时同各种肉类一起口感更好。摘掉新鲜黄花菜的花蕊清洗干净，烧开一锅水将菜放入煮3分...
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